Vị chua ngọt, hơi chát của sung muối rất kích thích vị giác, giúp làm tăng hương vị cho món ăn đi kèm đấy!
Nguyên liệu món sung muối xổi gồm:
– Quả sung tươi: 400gr
– Tỏi, ớt
– Đường, giấm, muối tinh, muối hạt
Cách làm món sung muối xổi:
Bước 1: Sung vặt bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng, sau đó ngâm vào chậu nước có pha muối hạt khoảng 20 phút để cho bớt chát, khi muối sung sẽ có màu trắng đẹp mắt hơn.
Bước 2: Tỏi đập dập, ớt thái vát, 1 thìa cơm đường + 1/3 thìa cơm muối tinh + 1 thìa cơm giấm hòa tan vào một bát con với một chút nước.
Bước 3: Vớt sung ra rổ để ráo, cho sung vào một tô lớn, rồi đổ hỗn hợp nước gia vị đã pha ở trên cùng với tỏi ớt vào đảo đều, để khoảng 30 phút (hoặc hơn, tùy độ già hay non của sung).
Bước 4: Cho ra đĩa và thưởng thức thôi!
Thành phẩm:
Như vậy là ta đã hoàn thành món sung muối xổi rất đơn giản, dân dã mà trông thu hút cực kì phải không các bạn?
Bạn có thể nhâm nhi món sung muối giòn cùng thịt luộc hay nhậu cùng ốc luộc thì tuyệt vời! Vị chua ngọt, hơi chát của sung muối kích thích vị giác, giúp tăng hương vị cho món ăn đi kèm lắm nhé!
Chúc các bạn thành công với món sung muối xổi này và đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày để có được cho mình những công thức nấu ăn hấp dẫn.
Chủ bếp Bích Việt
