Đang mùa cóc đừng bỏ qua món nộm cóc tôm khô siêu ngon này nhé!
Nguyên liệu:
3 quả cóc xanh
50gr tôm khô
Rau thơm, kinh giới, cà rốt
1/2 thìa cà phê ớt bột
Đường, nước mắm, tỏi, dầu ăn, gia vị, lạc rang giã dập
Cách làm:
Bước 1
Cóc xanh gọt vỏ, rửa sạch sau đó tách thành các miếng nhỏ.
Sau đó thái lát mỏng.
Bước 2
Cà rốt gọt vỏ thái chỉ.
Rau thơm nhặt lá vàng, bỏ cuống rồi rửa sạch, thái khúc 3cm.
Bước 3
Tôm khô rửa sạch ngâm trong nước khoảng 15 phút cho mềm cho vào cối giã nhỏ.
Bước 4
Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào phi thơm tỏi, rồi cho tôm khô xào săn.
Bước 5
Hòa bát nước trộn bao gồm ớt bột, nước mắm, đường trắng, nước lọc, ớt tươi, tỏi băm cho nổi vị chua cay, mặn ngọt.
Bước 6
Cho cóc vào bát cóc cho tôm và đổ nước trộn lên, thêm rau thơm vào và trộn đều lên.
Đổ nộm cóc tôm ra đĩa, rắc thêm lạc, là các bạn đã hoàn thành xong món ăn này rồi.
