Với phần nguyên liệu đơn giản bạn vẫn có thể nấu được nồi gà mềm thơm, đưa cơm lắm đấy.
Nguyên liệu:
– 0,5 kg thịt gà lọc xương (tùy thích), chặt miếng vừa ăn
– 3 tai mộc nhĩ, ngâm mềm, thái miếng
– 1 nhánh gừng, cạo vỏ, băm nhỏ
– Hành lá, cắt khúc
* Nước sốt:
– 1 muỗng canh dầu hào
– 1 thìa nhỏ xì dầu
– 5 muỗng canh nước
– 1/2 thìa nhỏ rượu gạo Thiệu Hưng (tùy thích)
– 1/2 thìa nhỏ dầu vừng
– 1/4 thìa nhỏ đường
– Hạt tiêu xay
– Bột canh.
Cách làm:
– Trộn đều tất cả các thành phần nước sốt, để sang một bên.
– Đun nóng dầu ăn, thêm gừng xào cho đến khi gừng thơm thì cho thịt gà vào đảo liên tục đến khi thịt chín tái thì cho mộc nhĩ.
– Tiếp theo cho nước sốt vào nồi, đảo đều để thịt gà được phủ trong nước sốt.
– Hạ nhỏ lửa, đậy vung, hầm khoảng 10 phút hoặc đến khi gà mềm như ý.
– Tắt bếp, rắc hành lá lên trên, dùng với cơm nóng.
Theo Rasamalaysia
