Nếu bạn là một tín đồ ăn vặt đích thực thì tuyệt đối không nên bỏ qua món bánh khoai cay vàng ươm hấp dẫn này đâu nhé!
Để làm bánh khoai cay bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
300g khoai tây
130g bột mỳ
1 quả trứng gà
1 muỗng canh nước mắm
1 chút muối
2 tép tỏi
1 cọng hành lá
1/3 muỗng canh ớt bột
1 muỗng cafe giấm
Cách làm:
Bước 1
Khoai tây bóc sạch vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ rồi bắc lên nồi hấp chín.
Bước 2
Khi khoai nguội bớt thì dùng thìa nghiền nguyễn khoai. Tiếp đến đập trứng gà vào.
Bước 3
Từ từ thêm bột mỳ và dùng tay nhào mịn cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn như hình.
Bước 4
Dùng tay viên bột thành từng miếng thuôn dài.
Bước 5
Bắc nồi nước lên bếp đun sôi. Khi nước sôi thì cho viên bột khoai vào luộc, khi khoai nổi lên là bánh chín. Lúc này, bạn vớt bánh khoai ra để ráo.
Bước 6
Chuẩn bị hỗn hợp trộn khoai: cho nước mắm, giấm, chút muối, bột tiêu xay vào khuấy đều. Cho bánh khoai ra bát, rắc lên một lớp ớt bột và hành lá thái nhuyễn. Cuối cùng, rưới đều hỗn hợp gia vị rồi trộn đều lên là được.
Bánh khoai cay với cách làm khá đơn giản này chắc chắn sẽ chinh phục vị giác bất kì ai ngay từ lần đầu thưởng thức. Từng miếng bánh vàng ươm, bóng bẩy trông cực kì bắt mắt. Mới cắn một miếng nhỏ thôi cũng đã cảm nhận được vị bùi bùi, dẻo ngon lạ miệng của bánh cùng với hỗn hợp trộn cay đậm đà, vừa ăn vừa xuýt xoa thật đã!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh khoai cay này nhé!
Nguồn: BSC
Theo Afamily.vn
