Nói đến các món ăn từ mực tươi thì chớ nên bỏ qua món này, tuy không khó làm nhưng phải biết cách chế biến mới ngon được. Dưới đây là hướng dẫn làm món mực ống tươi xào chua ngọt.
Nguyên liệu:
-300g mực ống tươi;
-200g hành tây;
-100g ớt xanh, đỏ Đà Lạt;
-100g cà rốt;
-1 mớ thì là;
-30g tỏi khô;
-Xốt chua ngọt;
-Gia vị: bột canh, hạt nêm; gừng,
-Dầu rán vừa đủ.
Cách làm:
Mực sơ chế sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp gừng, gia vị vừa đủ. Rau các loại sơ chế sạch, cắt miếng vừa ăn.
Phi thơm 1/2 tỏi băm, xào mực cho săn, để riêng. Phi thơm tỏi còn lại, xào các loại rau rồi cho sốt chua ngọt vào đảo, sau cùng cho mực vào đảo đều, nêm gia vị vừa ăn.
Bày ra đĩa, trang trí đẹp, ăn nóng.
Nguồn CNMN
