Vị giòn giòn, chua chua của dưa cải kết hợp với vị ngọt của thịt hến sẽ mang đến cho bạn món canh ngon, chống ngán tiết trong tiết trời ẩm ương, khó chịu này đấy nhé. Cách nấu canh hến dưa cải chua vô cùng đơn giản, chỉ với vài bước cơ bản thôi là bạn đã có món canh ngon cho cả nhà rồi.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh hến dưa cải chua:
-
200 gam thịt hến đã được làm sẵn hoặc 1 kg hến nguyên con
-
150 gam dưa cải chua
-
1 quả cà chua
-
1 cây hành lá
-
Gia vị: muối/bột canh, đường, nước mắm, dầu ăn
Các bước thực hiện món canh hến dưa cải chua ngon dành cho bạn đây:
-
Với dưa cải chua bạn đem rửa sạch và vắt cho bớt nước. Cà chua rửa sạch và bổ múi cau.
Hành lá nhặt và cắt rễ, rửa sạch và thái nhỏ. -
Với thịt hến, bạn đem rửa thật sạch lại và cho ra bát con.
Nếu sử dụng hến nguyên con, sau khi mua hến về bạn cần ngâm hến vào trong chậu nước chừng 3-4 để hến nhả hết bùn, cát. Rửa hến thật sạch rồi cho vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt và luộc đến khi hến mở miệng. Bạn lọc lấy thịt hến rồi đem rửa sạch, về phần nước luộc, bạn có thể gạn lấy phần nước trong và đem nấu canh. -
Bước tiếp theo là bạn bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa cafe dầu ăn vào làm nóng rồi cho hến vào đảo săn. Để hến ngon và vừa vị, bạn nêm 1 thìa cafe nước mắm vào đảo cùng nhé.
-
Tiếp tục thêm cho cà chua vào xào chín, nêm vào 1/2 thìa cafe bột canh + 1/2 thìa cafe đường, đun khoảng 2 phút thì thêm 2 bát con nước lọc (nếu có nước ngao bạn cũng cho vào luôn nhé). Đậy nắp và đun sôi.
-
Khi canh sôi, bạn cho dưa cải chua vào đun cùng, thời gian dành cho bước này chừng 4-8 phút.
Trong quá trình đun, bạn nhớ nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Khi canh được, bạn chỉ cần thêm hành lá vào nữa là được rồi.
Bạn thấy cách thức thực hiện món canh hến nấu dưa cải chua của chúng ta có có đơn giản không, vừa ngon miệng mà còn rất đẹp mắt đấy nhé. Nếu như những ngày nắng nóng, vị giác của bạn trở nên nhàm chán, nhìn gì cũng nản, ăn gì cũng chán canh hến dưa cải chua là gợi ý tuyệt với cho bữa cơm ngày nắng đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công với cách làm canh hến dưa cải chua mà mình giới thiệu hôm nay.
Theo Yêu nội trợ
