Cách làm khô bò ướt tỏi thơm thơm, cay cay ngon tê lưỡi

Món khô bò ướt tỏi thơm cay, ngon tê lưỡi

Nguyên liệu:   
– 1kg bò
– 2 củ tỏi
– 8 muỗng canh mật ong
– 5 muỗng canh nước mắm
– 2 muỗng canh dầu hào
– 1 muỗng canh sốt dark sauce
– 2 muỗng canh sả ớt băm
Cách làm:  
– Thịt bò rửa sạch, để ráo nước. Cắt từng miếng dày khoảng 3mm theo thớ dọc.
– Tỏi tách từng tép rửa sạch, lấy khăn giấy lau khô, cắt bỏ đầu, đập dập tỏi.

– Bắc chảo lên bếp chảo nóng bốc hơi cho dầu vô chảo. Dầu nóng cho tỏi vào chảo chiên vàng.

– Vớt tỏi ra cho thịt bò vào chiên lửa lớn vàng đều 2 mặt.
– Cho thịt bò ra tô có lót giấy thấm dầu.
– Bắt cái chảo khác lên bếp, cho sả ớt vào phi vàng rồi cho gia vị vào quậy đều, cho thêm chút nước.

– Cho thịt bò vào nêm nếm lại theo khẩu vị. Nấu nhỏ lửa đến khi cạn gần hết nước thì cho tỏi vào đảo đều.

– Gắp thịt bò cho ra vỉ nướng có lót giấy bạc.
– Bỏ thịt bò vào lò nướng đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ thấp nhất.

– Sấy khô thịt bò khoảng 20-30 phút

– Để thịt bò thật nguội rồi cho vô hộp cùng với phần nước sốt và tỏi đã nấu kẹo lại
Theo Linh Lam/Dân Việt