Mực luộc ngải cứu là món ăn ngon độc đáo và lạ mắt của dân vùng biển.
Nguyên liệu:
-500gr mực ống tươi
-100gr lá ngải cứu
-Nước lọc
-Muối
Cách làm:
-Rửa sạch mực, làm sạch phần bụng lấy bầu mực ra ngoài.
-Ngải cứu rửa sạch.
-Xếp rau ngải cứu xuống đáy nồi rồi sau đó cho mực lên phía trên.
-Cho một bát nước lọc vào nồi, thêm gia vị mì chính vừa miệng.
-Để lửa vừa đủ, luộc trong vòng 10 phút là mực ngon và không bị hỏng.
Thưởng thức mực luộc ngải cứu kết hợp với muối tiêu chanh hoặc tương ớt sẽ không còn thấy mùi tanh nữa mà thay vào đó là mùi thơm, vị ngọt của mực và một chút thanh đắng của lá ngải cứu.
Chúc các bạn ngon miệng!
