“Đổi gió” cho thực đơn cuối tuần với mì ăn liền

Nguyên liệu:

– Phở gà Đệ Nhất: 2 gói

– Gà đùi hóc 4: 3 cái

– Xà lách xanh: 200 gr

– Xà lách tím: 200 gr

– Cà rốt: 100 gr

– Khoai lang: 100 gr

– Cải mầm: 20 gr

– Giấm táo: 20 ml

– Đường: 15 gr

– Bột chiên giòn: 30 gr

Cách làm:

B1: Phở gói Đệ Nhất trụng mềm để ráo, trộn với gói dầu sau đó trộn với bột và chiên giòn

B2: Đùi gà rửa sạch lóc bỏ xương, ướp với gói gia vị phở sau đó cuộn lại, định hình bằng chỉ và áp chảo cho chín vàng đều

B3: Cà rốt, khoai lang rửa sạch, cắt vừa ăn

B4: Xà lách xanh, tím, cải mầm rửa sạch, cắt vừa ăn

B5: Pha giấm táo với đường thành hỗn hợp

B6: Trình bày dĩa tròn, trang trí và thưởng thức

Rong biển cuộn bún gạo nhân ngũ sắc

Nguyên liệu:

– Lá rong biển: 5 lá

– Bún gạo Nhà tôi: 200 gr

– Jambon: 150 gr

– Trứng gà: 4 trứng

– Bắp cải tím: 200 gr

– Cà rốt: 100 gr

Cách làm:

B1: Trụng bún gạo Nhà tôi vừa chín tới và xả qua bằng nước lạnh

B2: Trứng gà đánh bông với ít hạt nêm, chiên chín, cắt khối vuông dọc

B3: Jambon thái sợi, cà rốt và bắp cải tím rửa sạch, thái sợi

B4: Trải lá rong biển ra, cho bún gạo, trứng, sợi Jambon – cà rốt – bắp cải tím cuộn lại, cắt miếng vừa ăn

B5: Trình bày trên dĩa vuông và trang trí, thưởng thức

Mì chay sốt hạt sen nấm đùi gà

Nguyên liệu:

– Mì Hảo Hảo chay: 2 gói

– Hạt sen: 100 gr

– Nấm đùi gà: 150 gr

– Hành poaro: 50 gr

– Nước tương: 100 ml

– Bột bắp: 30 gr

– Bí ngòi xanh: 100 gr

– Bí ngòi vàng: 100 gr

Cách làm:

B1: Luộc mì chay Hảo Hảo vừa chín tới, dùng nước luộc cho thêm nước tương + gói gia vị rồi luộc tiếp hạt sen với nấm đùi gà cắt hạt lựu, sau đó cho thêm bột bắp vào thành hỗn hợp sệt

B2: Cho dầu vào chảo, phi thơm hành poaro, xào mì cho thơm

B3: Bí ngòi xanh và vàng bào mỏng, luộc với ít muối tiêu sau đó cuộn tròn

B4: Trang trí dĩa tròn, thưởng thức

PV