Bé nhà bạn sẽ thích mê vì món trứng bác cà chua này có trứng dễ ăn, rất mềm, ngọt vị thịt mà màu sắc lại đẹp, bắt mắt!
Nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món trứng bác cà chua:
– 1 quả cà chua lớn
– 2 quả trứng vịt (hoặc trứng gà tùy ý, nhưng trứng vịt thì đỡ khô hơn trứng gà, nếu bạn thích trứng gà hơn thì có thể tăng lên thành 3 quả trứng gà nhé)
– 100g thịt băm
– Hành hoa, hành khô
Cách làm
Cà chua thái múi cau mỏng hoặc băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ.
Hành khô lột vỏ, băm nhỏ.
Thịt xay cho ra bát ướp với chút muối tiêu và 1 thìa café nước mắm. Thịt bạn nên chọn phần thịt nạc vai cho mềm và có chút xíu mỡ, thịt sẽ không bị khô.
Trứng đập ra bát. Đánh tan cùng chút muối tiêu.
Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho hành khô vào phi thơm.
Tiếp theo cho cà chua vào xào cho mềm rồi thêm thịt vào đảo đều 2-3 phút cho thịt săn lại.
Nếu cảm thấy khô, bạn có thể thêm vào 1 thìa canh nước lọc. Thịt đã săn, bạn tiếp tục cho trứng đã đánh tan vào, nhanh tay đảo đều.
Khi trứng chín, nêm nếm 1 lần nữa cho vừa ăn rồi cho hành hoa vào đảo đều rồi tắt bếp.
Bây giờ thì bạn chỉ việc múc trứng bác cà chua ra đĩa hoặc bát rồi thưởng thức thôi.
Thành phẩm
Món trứng bác cà chua này có thể ăn cùng cơm nóng hoặc bánh mì rất thơm ngon. Bé nhà bạn sẽ thích mê vì món ăn này có trứng, lại rất mềm, ngọt vị thịt hơn nữa màu sắc đẹp, bắt mắt. Ngày hè với những món ăn đơn giản, thêm một bát canh mát lành, đĩa rau luộc nữa là bữa cơm ngon trọn vẹn rồi phải không bạn?
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
