Thay vì đặt mua, bạn có thể tự tay kiểm soát chất lượng thực phẩm bằng cách tự tay chế biến tại nhà. Lần này sẽ là cách làm tôm khô hảo hạng cho ngày Tết.
Nguyên liệu
1kg tôm đất còn sống
20gr muối
1/2 chén nước
Cách làm
Tôm để làm tôm khô nên lựa tôm tươi, đều con. Sau khi mua đem tôm rửa sạch, để ráo.
Cho 1/2 chén nước, muối vào nồi nấu sôi cho tan muối. Cho tôm vào đậy kín nắp, nước sôi, mở nắp nồi ra, để lửa vừa, đảo tôm đến khi cạn hết nước. Rang tôm thêm vài lượt cho đến khi tôm khô ráo hẳn.
Đổ tôm ra khay cho vào lò nướng sấy nhiệt độ 120 độ C. Thời gian khoảng 6 giờ( tuỳ lò), canh khi nào vỏ tôm giòn có thể dùng tay bóp vỡ. Bóc thử vỏ tôm thấy thịt tôm vừa khô tới là được.
Nếu phơi nắng thì phơi khoảng 2 nắng ( một nắng được tính từ khoảng 10 giờ sáng đến 4 giờ chiều).
Cho tôm đã sấy khô vào túi vải đập nhẹ cho vỡ vỏ rồi bóc sơ lại là được.
Lưu ý: Đầu và vỏ tôm có thể sấy thêm cho thật giòn rồi xay nhuyễn dùng làm muối tôm Tây Ninh rất ngon.
Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm tôm khô ngon như ngoài hàng!
Theo Bepgiadinh
Chúc các bạn thành công. Nhớ chia sẻ Cách làm tôm khô làm quà biếu ngày Tết ngon như ngoài hàng… đến với nhiều người hơn và đừng quên truy cập Công thức món ngon hằng ngày bạn nhé!
Theo Em đẹp
![meo giu ca tuoi lau [Mẹo] Giữ cá tươi lâu](https://img.naugingon.com/2021/09/meo-giu-ca-tuoi-lau.jpg?resize=480%2C333&ssl=1 "[Mẹo] Giữ cá tươi lâu")
