Canh mướp Nhật nhồi thịt là món ăn ngon cho gia đình bạn trong mỗi dịp sum họp. Sau đây là công thức làm canh mướp Nhật ngon đơn giản ai cũng mê.
Canh mướp Nhật cần những nguyên liệu sau đây :
– Mướp Nhật: 300g.
– Thịt heo xay: 150g.
– Nấm hương 5 cái.
– Mộc nhĩ 2 tai.
– Hành, mùi tàu, hạt tiêu, hạt nêm, gia vị.
Các bước thực hiện canh mướp Nhật nhồi thịt ngon hấp dẫn :
– Bước 1: Mướp Nhật bạn đem rửa sạch, rồi sau đó bạn đem cắt bớt hai đầu quả rồi lại đem cắt đôi ngang quả, nạo bỏ ruột.
– Bước 2: Cà rốt bạn đem ngọt vỏ, sau đó bạn đem cắt hạt lựu. Có thể chừa lại một ít tỉa hoa trang trí cho sinh đông.
– Bước 3: Nấm hương, mộc nhĩ bạn đem ngâm nở, rồi sau đó bạn đem rửa sạch, rồi đem thái nhỏ. Hành và mùi tầu bạn đem thái nhỏ. Cho tất cả vào một cái đĩa.
– Bước 4: Thịt heo bạn đem chọn miếng mỡ lẫn nạc, sau đó bạn đem băm hoặc xay nhuyễn. Ướp vào thịt 1/2 cà phê tiêu, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa nước mắm. Để tăng độ kết dính, bạn cũng có thể cho thêm 50g giò sống và bạn đem bớt lượng gia vị lại vì trong giò sống đã có sẵn muối. Cho thịt đã xay vào bát nấm hương, mộc nhĩ, hành hoa rồi bạn đem trộn đều tất cả với nhau.
– Bước 5: Dùng thìa xúc từng thìa thịt nhồi vào trong ruột của nửa quả mướp, lấy thìa ấn chặt cho đầy miệng quả.
– Bước 6: Cho ba bát con nước lọc vào nồi đun sôi, nếu có nước dùng thì càng tốt. Thả mướp vào. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn, nấu trong khoảng 10 – 15 phút. Tắt bếp rồi thêm hành, mùi tầu vào, lấy ra bát, dùng nóng.
Mướp Nhật là một loai thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, vitamin khoáng chất cho sức khỏe con người. Mướp nhật có khả năng giải độc cơ thể, giảm cân, cải thiện các vấn đề tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, tăng cường sức khỏe tim mạch….
Món mướp Nhật nhồi thịt dễ ăn, lại thanh mát nên rất tốt cho sức khỏe. Những ngày thu se lạnh, bát canh mướp Nhật nhồi thịt sẽ là món ăn ngon gia đình thêm ấm cúng.
Theo VietNamNet
