Không cần lò nướng mà vẫn làm được bánh mì kẹp xúc xích ngon tuyệt.
Nguyên liệu cần có:
– 200gr bột mì
– 4gr men khô
– 26gr đường
– 3gr muối
– 6gr bột sữa
– 1 quả trứng
– 90 – 100ml nước
– 20gr bơ
– Xúc xích
– Bột mì
– Vụn bánh mì
Chúng mình cùng làm thui nào:
Bước 1:
Trộn đều hỗn hợp bột mì, men khô, bột sữa, đường và muối.
Bước 2:
Sau đó chúng mình cho thêm trứng và nước vào.
Bước 3:
Tiếp theo các ấy cho bơ vào trộn cùng.
Bước 4:
Nặn tròn bột đặt trong 1 cái bát rùi các ấy mang ủ nơi ấm áp (35 độC) trong 1 giờ để lên men.
Bước 5:
Các ấy chia bột thành 5 phần bằng nhau.
Bước 6:
Để một phần bột lên trên mặt bàn phẳng rùi vê cho đủ dài tầm 30cm. Trong quá trình vê bột chúng mình rắc chút bột mì lên cho khỏi dính nhé.
Bước 7:
Sau đó các ấy quấn bột xung quanh xúc xích.
Bước 8:
Cuối cùng chúng mình tẩm vụn bánh mì đều trên bột rùi cho vào nồi ủ (38 độC) trong vòng 30 phút. Sau khi quá trình lên men lần 2 xong các ấy lại cho bánh mì vào trong lò vi sóng ở 200 độ C trong 10 – 15 phút là xong.
Thèm quá đi mất.
Chúc các ấy thành công.
Oliver
