Thưởng thức món vịt nướng kèm lá mắc mật này đảm bảo cả nhà sẽ mê mẩn.
Nguyên liệu:
– 300g thịt ức vịt
– 1 thìa bột nêm
– 1 thìa cà phê dầu hào
– Lá mắc mật tươi
– Dầu ăn
– Que tre vót nhọn
Cách làm:
Bước 1: Thịt vịt sau khi lọc lấy phần ức, thái miếng dày khoảng 1cm.
Bước 2: Ướp thịt vịt với 1 thìa bột nêm, 1 thìa dầu hào, bóp trộn đều, đợi 10 phút cho gia vị ngấm.
Bước 3: Lá mắc mật tươi rửa sạch, để ráo, ngắt lá để riêng.
Mỗi miếng thịt vịt cuốn từ 1 – 2 lá tùy theo kích thước to nhỏ của lá rồi xiên vào que tre.
Bước 4: Cho vào lò nướng hoặc nướng trên than hoa. Vì thái mỏng nên thịt vịt khá nhanh chín, khi thịt nướng tỏa mùi thơm ngào ngạt và phần lá có độ giòn, bóng mỡ là thịt đã đạt yêu cầu.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với vịt xiên nướng lá mắc mật thơm ngon!
Hương Quý
