Hương vị quyến rũ của món thịt nướng khiến chẳng ai có thể chối từ.
Nguyên liệu:
– Thịt lạc thăn (mông): 500 g
– Dứa: ½ quả
– Hành tây: 1 củ
– Tỏi, hành củ: (băm nhỏ)
– Vừng
– Dầu hào, bột nêm, mì chính, 2 thìa mật ong (nếu có)
– Cà rốt, dưa chuột (làm mắm chấm)
Cách làm:
Bước 1: Hành tây cắt khối vuông, dứa cắt lát mỏng.
Bước 2: Thịt lợn rửa sạch thái mỏng ướp cùng chút tỏi, hành băm nhỏ.
Bước 3: Sau đó xếp dứa và hành tây xung quanh.
Bước 4: Cho một chút xíu gia vị cùng dầu hào, vừng, mật ong.
Bước 5: Trộn đều và ướp thịt khoảng 30 phút.
Bước 6: Dùng que xiên xen kẽ một miếng thịt với hành tây và dứa. Làm như vậy cho đến khi hết phần nguyên liệu.
Bước 7: Kẹp từng xiên thịt vào vỉ nướng nướng trên bếp than hoa hoặc lò vi sóng (trong lúc nướng bằng than hoa nên rưới nước ướp thịt lên để thịt được mềm).
Bước 8: Khi xiên thịt chín, xếp ra đĩa chấm kèm với tương ớt hoặc mắm chua ngọt. Thịt xiên nướng dứa có ưu điểm rất mềm, ngọt và thơm mùi dứa, hành tây rất dễ làm siêu lòng những vị khách khó tính.
Chúc các bạn ngon miệng!
Hải Linh
