Si-rô chanh đào không chỉ thơm, ngon mà còn có tác dụng trị ho, rất tốt cho sức khỏe.
Thời tiết đang giao mùa nên chúng ta rất dễ bị mắc các chứng bệnh như ho gió, ho khan, viêm họng… vì thế hãy làm loại si-rô chanh đào để trị ho cho cả nhà nhé.
Nguyên liệu:
– Chanh đào: 2 kg
– Mật ong nguyên chất: 2 lít
– Đường phèn: 1,4 kg
Cách làm:
Bước 1: Chanh đào sau khi mua về các bạn nên chế biến ngay vì càng để lâu lượng tinh dầu trên vỏ chanh sẽ bị hao hụt, sau khi ngâm hiệu quả trị ho sẽ kém đi. Rửa sạch với nước muối pha loãng, vớt ra cho ráo nước và để chanh thật khô.
Bước 2: Đường phèn dùng chày đập vụn. Tùy vào mục đích sử dụng các bạn có thể chọn cách ngâm chanh nguyên quả, bổ đôi hay thái lát. Lần lượt xếp 1 lớp chanh đào vào lọ rồi rải 1 lớp đường phèn lên trên…
Tiếp tục như thế cho đến khi đầy lọ.
Bước 3: Dùng vỉ, que tre hoặc dụng cụ nào đó gài lên miệng lọ để chèn, tránh việc chanh nổi lên và bị thối hỏng.
Bước 4: Rót mật ong vào, các bạn lưu ý là không nên rót mật quá đầy, cần giữ khoảng cách với nắp cho chanh có không khí để lên men.
Vài ngày đầu chanh sẽ bị sủi bọt, các bạn đừng quá lo lắng nhé, hiện tượng đó hoàn toàn bình thường. Chỉ cần dùng thìa sạch hớt bỏ váng đi là được.
Si rô chanh đào có thể uống hàng ngày, 1 thìa cà phê vào buổi tối để tăng cường sức đề kháng của cơ thể. Người lớn, trẻ em đều dùng rất tốt.
