Đậu phụ sốt chay thơm ngon, bổ dưỡng lại dễ làm sẽ là món ngon cho dịp Rằm tháng 7.
Nguyên liệu:
– Đậu phụ non: 1 hộp
– Nấm hương: 50gr
– Sa tế chay: 1 thìa canh
– Ớt bột, muối, đường…
Thực hiện:
Bước 1: Nấm hương rửa sạch, ngâm nước cho nở.
Bước 2: Thái nhỏ hoặc băm nhỏ nấm.
Bước 3: Đậu phụ bỏ ra khỏi hộp, xắt miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và xào nấm hương chín.
Bước 5: Tiếp tục cho sa tế chay và ớt bột vào đảo đều, lấy 2 thìa canh nước ngâm nấm hương thêm vào chảo, để sôi, nêm nếm muối, đường cho vừa miệng.
Bước 6: Cho đậu non vào chảo, thi thoảng lắc nhẹ chảo để đậu ngấm gia vị, không đảo bằng đũa để tránh miếng đậu bị nát.
Bước 7: Khi đậu non sôi, ngấm đủ gia vị thì tắt bếp, dùng nóng sẽ ngon hơn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với đậu phụ sốt chay lạ miệng nhé!
