Vịt xào húng quế là món ăn rất phù hợp cho mùa hè bởi tính hàn của thịt vịt và tác dụng chữa cảm cúm của húng quế.
Nguyên liệu
– Thịt vịt (nửa con)
– Lá húng quế
-Carot, xả, hành tây, lạc rang
– Các gia vị thông thường khác
Chế biến
– Bước 1: Tẩm ướp thịt
– Thịt vịt lọc lấy phần thịt (xương để chế biến món ăn khác)
– Ướp thịt cùng với hành, tỏi, xả, và các loại gia vị, nước nắm và 1 ít dầu hào.
– Bước 2: Thái rau
– Hành tây bổ thành những miếng cong nho nho nhỏ
– Húng quế thái dài 3 cm
– Bước 3: Xào thịt
– Phi thơm hành, tỏi, xả
– Cho thịt vịt vào đảo
– Một lát thì cho hành tây vào
– Tiếp đến cho ớt và húng quế
– Đảo nhanh tay chừng 1 phút thì cho ra
– Bước 4: Bày ra đĩa
– Thịt đã xào xong cho ra đĩa
– Trang trí bằng lạc rang và lá húng
Theo tapchiamthuc
