Món nộm đu đủ tôm khô là món ăn được làm theo hương vị của người Thái. Đu đủ giòn ăn kèm với nước sốt me chua chua ngọt ngọt sẽ giúp bữa cơm của gia đình bạn thêm ngon miệng hơn.
Nguyên liệu:
– Đu đủ: 1 quả nhỏ
– Tôm khô: 100gr
– Me vắt
– Rau gia vị, vừng rang
– Mắm, muối, đường, tỏi, ớt…
Thực hiện:
Bước 1: Tôm khô ngâm với nước cho nở mềm.
Bước 2: Me ngâm nước, sau đó lọc lấy thịt, bỏ hạt.
Bước 3: Rau gia vị rửa sạch, để ráo, thái nhuyễn. Ớt thái chân hương.
Bước 4: Đu đủ rửa sạch, bỏ vỏ, nạo sợi, ngâm đu đủ trong nước có cho vài viên đá lạnh để đu đủ giòn.
Bước 5: Tôm khô ngâm nở đem giã nhuyễn với vài tép tỏi, sau đó cho lên chảo rang cho khô.
Bước 6: Cho nước sốt me vào chảo, thêm đường, mắm cho vừa miệng ăn, đun sôi và để nguội hẳn.
Bước 7: Khi ăn trộn đu đủ, tôm khô, rau gia vị, ớt, rưới sốt me lên trên, nêm nếm lại độ mặn ngọt.
Trình bày ra đĩa, cuối cùng rắc vừng lên trên.
Chúc các bạn và gia đình ngon miệng với nộm đu đủ tôm khô hấp dẫn!
