Vị chua của dưa cải quyện với vị ngọt bùi khiến thịt quay càng thêm vị đậm đà.
Nguyên liệu:
– 400 g thịt heo quay lựa đùi.
– 300 g dưa cải chua.
– Tiêu, muối, đường, bột ngọt, xì dầu hoặc nước mắm ngon, tỏi, hành lá.
Cách làm:
Chuẩn bị
Thịt heo quay: chặt từng miếng vừa ăn.
Dưa cải: tách ra từng bẹ, bỏ đầu xắt miếng vừa ăn.
Hành lá: rửa sạch, cắt ngắn 5 cm.
Tỏi: đập dập.
Chế biến
Chảo vừa nóng cho 1 muỗng xúp dầu ăn, phi tỏi, cho hành lá vào xào với thịt heo.
Nêm 1 muỗng xúp xì dầu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng xúp đường, chút muối xào cho thấm. Cho dưa cải vào đảo đều với ít nước sôi, khoảng 10 phút nhắc xuống.
Trình bày
Cho thịt ra đĩa, rắc tiêu. Món này dùng với cơm.
