Lóc cóc đi ra chợ để mua báo thì bị chị bán thịt bò quen tóm lại và “tống thịt bò”. Cả nể, mua cả một miếng thăn to rồi về ngắm nghía không biết làm gì vì thức ăn đã có đủ rồi.
Trưa mát trời, lười và lại thấy có mẩu bánh mỳ lăn lóc trong tủ thì ta chậc lưỡi: phải làm bò rán để còn ăn nốt bánh kẻo phí (!).
Làm món này rất nhanh, và ăn thì tạm được, gần bằng bác bánh mỳ bò ở Baltimore! Rất ổn cho người ăn solo!
Nguyên liệu:
– 3 lát thăn bò khổ to, dày khoảng 1cm
– nửa củ tỏi bóc tép, đập dập
– tiêu xay
– bột gia vị
– xì dầu
– dầu vừng
Thực hiện:
– Dùng cái dần thịt để dần bò rồi ướp bò với tỏi, bột gia vị, xì dầu, tiêu (gia giảm tùy khẩu vị) và một chút dầu vừng. Ướp trong khoảng 30 phút.
– Bắc chảo đun nóng dầu ăn và rán thịt bò. Để lửa to, rán từ 3-5 phút tùy sở thích ăn tái hay chín.
– Ăn với bánh mỳ tươi mềm, còn bánh cũ thì tất nhiên phải nướng lại rồi!
Ghi thêm:
Công thức thì chỉ có vậy. Ngon hay không phụ thuộc vào thịt bò. Có miếng thịt ngon, đảm bảo ta thành công 99%. Cho 1% còn lại thì “tùy duyên”!
À quên, phải nói thêm rằng, xì dầu và dầu vừng cũng phải chọn loại ngon ngon một tý. Của Nhật ý! Không sợ nhiễm xạ đâu!
