Nếu không có fondant, bạn cũng có thể làm hoa hồng trang trí bánh bằng chocolate cũng rất đẹp. Cách làm hoa hồng từ chocolate không khó nhé.
Nguyên liệu:
– 130 gr chocolate trắng
– 50 gr đường si rô, loại đường này bạn mua trong siêu thị nhé
Bạn có thể dùng chocolate đen, nếu thích hoa màu đen hay pha màu nếu thích hoa có màu rực rỡ.
Thực hiện:
Bước 1: Chocolate bạn cho vào bát rồi đem nấu cách thủy cho chocolate tan, sau đó mang bát chocolate ra, cho đường si rô vào, trộn đều thành 1 khối dẻo.
Bước 2: Cho khối chocolate vào bao nilon hay màn thực phẩm bọc lại, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để 2 tiếng cho chocolate cứng dẻo hơn.
Bước 3: Bạn lấy khối chocolate ra cán mỏng và cắt hình tròn. Sau đó, dùng ngón tay miết trên miếng chocolate hình tròn nhỏ đã cắt để tạo thành cánh hoa như hình dưới (một đầu nhọn và một đầu tròn. Bạn có thể miết thêm để cánh hoa dẹt, mỏng hơn, để khi làm hoa sẽ dễ uốn).
Bạn làm nhiều cánh như thế (không cần đều nhau) xếp hết vào đĩa rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để 10 phút cho cánh hoa hơi cứng lại trước khi tạo hình hoa hồng.
Bước 4: Viên 1 miếng chocolate nhỏ có đầu hơi nhọn làm nhụy.
– Sau đó bạn lấy từng cánh hoa ôm xen kẽ quanh nhụy hoa.
Cứ như thế bạn tạo nhiều cánh hoa xen kẽ nhau, sẽ có hình hoa hồng rất đẹp.
Lưu ý, các bạn làm xong hoa nào thì xếp lên đĩa cho vào ngăn mát tủ lạnh để hoa cứng cáp hơn nhé. Khi nào trang trí thì lấy hoa ra chỉnh sửa lại các cánh hoa cho có nét và mềm mại.
Với hoa chocolate này bạn có thể trang trí bánh rau câu hay bánh kem rất đẹp.
Chúc các bạn có ổ bánh với hoa hồng chocolate cực đẹp dành cho người phụ nữ bạn yêu quí.
