Cơm chiên kim chi thịt xông khói có chút cay cay chua chua từ kim chi, mặn mặn beo béo từ thịt xông khói nên rất lạ miệng, dễ ăn.
Nguyên liệu:
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cơm chiên kim chi:
350g kim chi
4-6 lát thịt xông khói
500g cơm
15-30ml nước kim chi
5ml dầu mè
5g mè rang
Tiêu xay
2 quả trứng
Hành lá xắt nhỏ
Cách làm:
Cắt nhỏ kim chi và thịt xông khói.
Chuẩn bị một chảo dầu nóng, cho thịt xông khói vào chiên, đến khi thịt chuyển màu đỏ nâu thì bạn vớt ra đặt lên giấy ăn để thấm ráo dầu. Đồng thời, dùng giấy ăn thấm bớt phần mỡ thừa trong chảo do thịt xông khói tiết ra.
Chừa lại ít dầu trong chảo, rồi cho kim chi vào xào đều khoảng 5 phút.
Cho cơm vào, dàn mỏng cơm ra và xào đều.
Sau đó, bạn chan phần nước kim chi vào luôn, trộn đều rồi tắt bếp. Thêm dầu mè, thịt xông khói, mè rang và tiêu xay vào, đảo đều tất cả.
Cuối cùng, bạn chiên thêm trứng ốp la để ăn kèm nhé!
Trước khi dùng, bạn múc cơm ra bát, đặt trứng ốp la lên và rắc thêm ít hành lá, trộn đều tất cả và thưởng thức ngay thôi. Cơm chiên kim chi có chút cay cay chua chua từ kim chi, mặn mặn beo béo từ thịt xông khói, cùng lòng đỏ trứng ốp la tan chảy trong miệng, bạn hãy thử nhé, cam đoan bạn sẽ bị chinh phục ngay lần thử đầu tiên đấy!
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
(Nguồn: beyondkimchee)
