Thịt ốc giòn ngọt thấm gia vị chua chua cay cay vừa ăn vừa hít hà vào mùa lạnh thật ngon.
1. Ốc hương rang me
Nguyên liệu:
– 1 kg ốc hương bông
– Vài quả me chín, loại me chua dùng để nấu canh
– Ớt bột, đường, muối, hành lá, ớt quả, tỏi, nước mắm.
Cách làm: Xem tại đây
2. Ốc nướng muối ớt
Nguyên liệu:
– 1 kg ốc, có thể dùng ốc hương hay ốc len
– Muối biển, đường, chanh, ớt quả, hạt tiêu, muối hạt, hạt nêm.
Cách làm: Xem tại đây
3. Ốc mỡ xào sa tế
Nguyên liệu:
– 500g ốc mỡ
– 2 thìa canh sả băm
– Đường, tỏi, hành khô, nước mắm, ớt bột và ớt quả
– Hành lá.
Cách làm: Xem tại đây
4. Ốc xào sả ớt thơm nồng
Nguyên liệu:
– Ốc
– Sả, muối, bột ngọt, ớt quả, ớt bột, giấm.
Cách làm: Xem tại đây
5. Ốc xào khế
Nguyên liệu:
– 1kg ốc nhồi
– 100g khế chua
– 20g giấm bỗng
– 20g nghệ
– 30g tía tô
– Nước mắm, muối, hành hoa, ớt tươi.
Cách làm: Xem tại đây
Trần Quỳnh tổng hợp
