Cũng giống như các món xào khác thì mực xào cay không khó để thực hiện nhưng hương vị đảm bảo cực mới lạ và hấp dẫn. Chị em chưa được thử món này đúng không? Vậy thì trổ tài ngay đi nào!
Nguyên liệu
-
Mực: 1 con to
-
2 thìa dầu thực vật
-
1 thìa bột khoai tây hoặc bột gạo
Các loại rau:
-
12 nhánh hành tươi, cắt dài khoảng 3-4 cm
-
1 quả ớt xanh thái lát
-
1 củ hành tây vừa, thái lát
-
1 củ cà rốt nhỏ, thái lát mỏng
Gia vị:
-
6 tép tỏi băm nhỏ
-
1 thìa gừng băm nhỏ
-
3 muỗng canh xì dầu
-
3 muỗng cà phê hạt tiêu (gochugaru)
-
2 muỗng cà phê đường
Hướng dẫn chi tiết cách làm món mực xào cay cực hấp dẫn
-
Trước hết bạn trộn tinh bột khoai tây với ½ chén nước vào một cái bát nhỏ. Trộn đều
-
Làm gia vị: Bạn kết hợp tỏi, gừng, nước tương, hạt tiêu và đường vào 1 chiếc bát, trộn đều
-
Làm mực: bạn tách đầu và xúc tu mực ra khỏi cơ thể. Sau đó bạn dùng đũa đầy vào phía trong thân mực để loại bỏ hết nội tạng bên trong. Cố gắng làm cẩn thận để không làm vỡ các bộ phận bên trong. Rồi lấy chúng nhẹ nhàng ra bên ngoài. Sau đó bạn rửa sạch và thái miếng mực vừa ăn
-
Xào món ăn: Bạn đun nóng chảo trên lửa vừa. Sau đó bạn thêm dầu thực vật vào, xào hành tây, cà rốt, hành lá và ớt xanh trong khoảng 7-8 phút cho đến khi hành tây hơi chín.
-
Tiếp đến bạn cho mực và gia vị vào xào cùng trong vài phút để các nguyên liệu chín đều
-
Xào thêm khoảng 30s nữa rồi bạn tắt bếp. Múc ra đĩa và thưởng thức
Mực cũng là nguyên liệu giàu dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như mực sốt tương hay mực nướng sốt chanh.
Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món mực xào cay mà mình giới thiệu ngày hôm nay.
Theo Yêu nội trợ
