Vẫn với chất liệu là món tôm rim nhưng chỉ cần thêm chút nguyên liệu và gia vị là bạn đã biến tấu thành tôm rim cay đậm đà, ăn sướng cả miệng. Đừng bỏ lỡ nhé các chị em!
Nguyên liệu
- Tôm: 300g
- 2-3 cọng cần tây
- 2-3 tép tỏi
- 2-3 cọng ngò
- 2-3 cọng hành lá
- 1-2 quả ớt đỏ
- 1 lát gừng
- ½ thìa rượu nấu ăn
- 1 thìa muối
- 1 thìa hạt tiêu
- 1 thìa sa tế tôm
- 1 thìa đường
- 1 thìa nước mắm
Hướng dẫn chi tiết cách làm món tôm rim cay cực ngon
- Trước tiên với tôm bạn sơ chế, rửa sạch, để ráo. Sau đó bạn cho vào bát ướp cùng với ½ thìa rượu nấu ăn, 1 thìa muối, 1 thìa hạt tiêu trong 10 phút
- Với cần tây bạn rửa sạch, cắt miếng dài khoảng 3-4cm. Hành lá, ngò rửa sạch, cắt khúc 3-4cm. Gừng, tỏi, ớt cắt sợi nhỏ
- Bạn cho dầu ăn vào chảo để chiên tôm. Khi tôm chín vàng ươm thì vớt ra để ráo
- Trong một chảo khác, bạn cho vào khoảng 1-2 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng đều thì bạn cho tỏi, gừng, ớt, hành lá vào phi thơm
- Tiếp sau bạn cho hỗn hợp gia vị gồm sa tế tôm, muối, đường, nước mắm vào cùng với cần tây, thêm chút nước
- Khi mà hỗn hợp này sôi thì cho tôm vào rim. Nấu từ 1-2 phút, thêm gia vị vừa ăn hợp với gia đình rồi tắt bếp. Cho rau mùi vào
- Cuối cùng bạn múc ra đĩa và thưởng thức
Món tôm rim cay với phần tôm chiên vàng đều trước khi rim nên vỏ giòn và giữ được vị ngọt bên trong. Sau đó bạn rim cùng hỗn hợp gia vị, cần tây lại càng thơm mùi quyến rũ hơn.
Theo Yêu nội trợ
