Ăn mãi bánh xèo được làm theo cách phổ thông với thịt bò, hải sản, giá…cũng ngán rồi, cuối tuần này các chị em thử trổ tài làm món bánh xèo Hàn Quốc lạ miệng với kim chi này nha. Với một ít xốt mayonnaise nữa đảm bảo bé nhà bạn sẽ thích mê luôn đó.
Video: Hướng dẫn chế biến món bánh xèo Hàn Quốc
Nguyên liệu cho món bánh xèo Hàn Quốc:
- Tôm lột vỏ : 200g
- Mực lá : 150g
- Bột bánh xèo : 200g
- Kim chi : 100g
- Hẹ lá : 100g
- Tỏi băm : 1/2 củ
- Dầu ăn, tiêu, tương ớt
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
- Xốt Mayonnaise
Cách làm món bánh xèo Hàn Quốc
1. Sơ chế
– Mực làm sạch, cắt miếng vuông 1cm. Tôm lột vỏ, rửa sạch, cắt khúc 1-2cm. Ướp tôm, mực với 1/2M tiêu, 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, để thấm.– Hẹ và kim chi vắt ráo nước cắt khúc 2cm.– Pha bột bánh xèo với 200ml nước thành hỗn hợp sánh mịn, cho lá hẹ vào trộn đều.
2. Thực hiện
Phi thơm tỏi, cho tôm, mực, kim chi vào xào chín, cho bột vào phủ đều 1 lớp khoảng 1.5cm, chiên vàng 1 mặt sau đó trở mặt chiên vàng mặt còn lại với lửa nhỏ. Tắt lửa.
3. Cách dùng
Bắt xốt Mayonnaise Aji-Mayo® và tương ớt lên bánh xèo, khi ăn cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Bánh xèo Hàn Quốc
Lưu ý khi chế biến món bánh xèo Hàn Quốc
– Cho hẹ vào bột trước để các nguyên liệu phân bố đều hơn trong bánh.
– Chiên bánh lửa nhỏ để bánh giòn bên ngoài mà bên trong cũng vừa chín tới.
