Món sườn chiên chắc hẳn không còn xa lạ với các chị em. Tuy nhiên chỉ cần thay đổi một chút là bạn đã sẽ biến chúng trở nên hấp dẫn hơn gấp nhiều lần! Phải thử ngay sườn chiên ớt ngọt nhé!
Nguyên liệu
-
Sườn: 500g
-
Ớt chuông xanh: 2 quả cắt miếng vuông nhỏ
-
Ớt chuông : 1 quả cắt miếng vuông nhỏ
-
Hành lá: 3 cây
-
Gừng: 2-3 nhánh thái mỏng
-
3 thìa bột ngô
-
1 thìa rượu trắng
-
1 thìa muối
-
1 thìa nước tương
-
1 thìa gừng băm nhuyễn
-
1 thìa bột thì là (nếu có)
-
1 thìa vừng trắng rang
-
1/4 thìa đường
-
1/2 thìa dầu hào
-
2-3 quả ớt khô (nếu thích)
Hướng dẫn chi tiết nhất cách làm sườn chiên ớt ngọt
-
Trước tiên với sườn bạn chặt miếng vừa ăn. Sau đó ngâm trong nước khoảng 15 phút. Rồi cho sườn vào nồi, đổ nước ngập mặt cùng với 3 lát gừng, 2 củ hành. Đun sôi rồi giảm lửa, đun tiếp khoảng 10 phút. Tiếp đó bạn đổ ra rổ, xả lại với nước rồi để cho ráo
-
Sau đó bạn cho sườn vào bát, thêm ½ thìa muối, nước tương, đường, dầu hào vào trộn đều lên. Bạn ướp sườn trong khoảng 10 phút
-
Trước khi chiên sườn, bạn cho phần bột ngô đã chuẩn bị sẵn vào xóc đều lên. Tiếp sau cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi chiên đến khi sườn vàng đều
-
Bạn lấy phần gốc hành còn lại băm nhỏ. Khi đã vớt hết sườn ra, bạn chắt bớt dầu thừa, cho phần gốc hành vào phi thơm. Tiếp sau cho ớt chuông đã cắt nhỏ vào, gừng băm cùng chút muối vào đảo đều. Khi ớt chuông hơi tái thì cho sườn vào đảo đều. Sau đó bạn rắc chút vừng rang vào đảo thêm khoảng 3 phút thì tắt bếp.
-
Cuối cùng bạn cho sườn ra đĩa và ăn kèm với cơm nóng.
Chúc bạn sẽ thực hiện món sườn chiên ớt ngọt mà mình giới thiệu ngày hôm nay.
Theo Yêu nội trợ
