Ngày chủ nhật, bạn có thể tranh thủ thời gian nấu các món thạch chè tráng miệng cho cả nhà.
Chè hoa quả trân châu
Nguyên liệu:
– Dưa hấu, dâu tây, bơ, xoài, thanh long… hoặc các loại quả theo ý thích hoặc theo mùa
– Bột năng
– Nước cốt dừa
– Đường phèn hoặc đường thốt nốt (không có thì dùng đường cát trắng).
Cách làm: Xem tại đây
Chè trân châu vải thiều
Nguyên liệu:
– 1/2 bát con hạt trân châu nhỏ
– 400 ml nước cốt sữa dừa
– 1/3 bát con đường cọ thái nhỏ
– 1/4 thìa nhỏ muối
– Vải tươi
– 1/2 quả dứa, thái miếng nhỏ
– Lá bạc hà.
Cách làm: Xem tại đây
Chè đậu ngự trân châu lá cẩm
Nguyên liệu:
– 300g đậu ngự khô, hoặc có thể dùng đậu ngự tươi.
– 1 bát con bột năng.
– 1 mớ lá cẩm.
– Đường phèn.
– Một bó lá nếp (lá dứa).
Cách làm: Xem tại đây
Chè trân châu nhân dừa
Nguyên liệu:
– 130 gr bột năng
– 70 gr bột nếp
– 50 gr đường cát trắng
– Cùi dừa tươi: 1/3 quả (dùng cùi già)
– Nước sôi
Cách làm: Xem tại đây
Chè thạch kiểu Singapore
Nguyên liệu:
– Phần thạch sữa đậu nành: 500 ml sữa đậu nành, 2 thìa canh đường cát trắng, 1 thìa nhỏ bột rau câu
– Phần thạch xanh: 1/2 bát con bột năng, 300 ml nước, 1 bó lá nếp (lá dứa), hoặc 1 giọt tinh dầu lá nếp, 1 thìa canh bột năng khô
– Phần thạch hồng: 1/2 bát con bột năng, 300 ml nước,1 gọt tinh dầu hoa hồng
– Phần nước đường: 1 bó lá nếp, 600 ml nước lạnh, 100 g đường
– Phần nước cốt dừa: 1 hộp nước cốt dừa, 1/2 thìa nhỏ muối, 1 thìa canh đường
– Trái cây ăn kèm tùy ý thích, có thể dùng mít, dưa hấu, xoài, nhãn, hoặc quả vải thiều.
Cách làm: Xem tại đây
Thạch trà xanh trái cây
Nguyên liệu:
– 2 gói nhỏ bột gelatine tầm 14 g, 100 g đường, 500 ml nước lạnh, 1 thìa nhỏ bột trà xanh. Nếu không có bột gelatine bạn có thể thay thế bằng bột rau câu.
– Trái cây bạn có thể dùng mít, nhãn, hay xoài tùy theo sở thích.
– Kem bạn có thể dùng kem vani hay kem trà xanh.
Cách làm: Xem tại đây
Thạch cà phê
Nguyên liệu:
– 1 thìa cà phê pha phin hoặc 7g cà phê bột
– 7g bột rau câu
– 400 ml nước lạnh
– 50g đường cát trắng
– Sữa đặc, sữa tươi
– Đá viên, kem tươi trang trí.
Cách làm: Xem tại đây
SuZi Nguyễn
Theo Ngôi sao
