Chỉ cần thêm một nguyên liệu đặc biệt này món sườn rim của bạn sẽ ngon hơn rất nhiều.
Để làm sườn rim bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
- 400g sườn
- 3-4 cọng hành trắng
- 1 củ gừng
- 5 quả mơ ngâm
- 1 lon bia đen
- 4 muỗng canh rượu mơ
- 2 muỗng canh nước mắm
- ½ muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng cafe muối
Cách làm:
Bước 1
Sườn mua về rửa sạch, để ráo sau đó chặt miếng vừa ăn rồi ướp cùng với hành, gừng thái sợi và 1 muỗng canh bia đen trong khoảng 30 phút.
Bước 2
Bắc chảo lên bếp cùng một lượng vừa phải dầu ăn. Khi dầu nóng đều, bạn cho sườn vào chiên vàng đều hai mặt. Lúc này, bạn cho bia đen vào nấu cùng sườn.
Bước 3
Tiếp đến, thêm nước mắm, nước tương, đường và muối vào nấu thêm 5-10 phút.
Bước 4
Cuối cùng, cho mơ ngâm rượu vào. Lúc này, hỗn hợp sôi thì bạn hạ nhỏ lửa, nấu cho đến khi sườn mềm, nước sốt sệt lại là được (trong khoảng 50 phút).
Món sườn rim mà làm kiểu này chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê, hương vị thơm lừng lạ miệng đưa cơm lắm đấy!
Chúc các bạn thành công!
Nguồn: BSC
Theo: Afamily.vn
