Nếu bạn thích những món bánh xốp mềm mà nhà lại không có lò nướng thì với món bánh táo hấp này sẽ đáp ứng sở thích của bạn.
Nguyên liệu:
-
70g đậu Hà Lan
-
70g lòng trắng trứng
-
70g bột gạo nếp
-
40g táo
-
10g dầu ăn
-
20g nước lọc
Cách làm:
Bước 1
Táo gọt vỏ, bỏ hạt sau đó thái thành miếng nhỏ. Đậu luộc chín tách bỏ vỏ. Cho đậu, táo vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Bước 2
Khi hỗn hợp táo đậu đã xay nhuyễn thì cho ra tô rồi đổ bột gạo nếp vào bát, thêm hỗn hợp táo đậu vào.
Bước 3
Trộn đều bột gạo nếp với táo đậu. Quét một lớp mỏng dầu ăn lên khuôn bánh để chống dính.
Bước 4
Cho lòng trắng trứng ra bát, dùng máy đánh trứng đánh cho bông cứng. Múc một nửa số táo đậu đã xay vào tô lòng trắng trứng trộn đều, sau đó đổ lại vào tô lòng trắng trứng. Trộn nhẹ nhàng để không làm vỡ bọt khí trong lòng trắng trứng.
Bước 5
Đổ hỗn hợp bột bánh vào khuôn rồi cho vào nồi hấp, hấp bánh khoảng 12 phút là bánh chín.
Bánh táo hấp không chỉ có màu xanh đẹp mắt mà lại có vị ngọt tự nhiên từ táo và đậu. Đặc biệt bánh không hề sử dụng đường, nên rất tốt cho sức khỏe. Từng chiếc bánh táo đậu xốp mềm vừa thích hợp làm món bánh ăn sáng mà làm món ăn vặt cũng hợp lắm đấy.
Chúc bạn ngon miệng!
Nguồn: DGC
Theo: Afamily.vn
