Tôm đỏ to, ngọt thịt được xào cùng chà chua bi, vị ngọt thơm đậm đà sẽ khiến bạn phải thích mê! Chắc chắn đây sẽ là món xào hấp dẫn cho mâm cơm gia đình vào những ngày hè oi nóng, “gạt bay” cảm giác ngấy ngán đó nha!
Nguyên liệu làm tôm xào thập cẩm:
– 1,5 muỗng canh dầu ô liu
– 2 chén dâu tây hoặc cà chua bi
– 1 tép tỏi
– 1 muỗng cà phê ớt bột
– 450g tôm tươi
– Rau bina
– 1 muỗng canh nước cốt chanh
– Muối và hạt tiêu
Cách làm tôm xào thập cẩm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món tôm xào thập cẩm
– Cà chua, rau bina rửa sạch với nước rồi để ráo
– Tôm tươi bóc vỏ, bỏ chỉ đất, rửa sạch và để ráo.
– Tỏi bóc vỏ băm nhỏ
– Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt
Bước 2: Các bước thực hiện làm món tôm xào thập cẩm
– Trong một chảo lớn, đun sôi dầu ăn trên mức lửa trung bình.
– Thêm cà chua vào chảo, dùng đũa đảo thường xuyên cho đến khi vỏ cà chua săn lại, thời gian đun khoảng 2 phút.
– Sau đó thêm tỏi và ớt bột vào, nấu cho đến khi có mùi thơm, đun khoảng 30 giây.
– Tiếp tục cho thêm tôm vào chảo rau củ đảo thật đều cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ và không còn màu trắng đục nữa. Thời gian xào tôm mất khoảng 4 phút.
– Thêm rau bina, muối và hạt tiêu. Đảo nhẹ tay cho rau chín đều.
– Cuối cùng, thêm nước cốt chanh, đảo đều rồi tắt bếp.
– Múc tôm xào thập cẩm ra đĩa rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Lưu ý khi làm món tôm xào thập cẩm
– Thay cà chua bi bằng dâu tây đều rất ngon
– Thay rau bina bằng loại rau bạn thích như rau cải, cà rốt, đậu Hà Lan hoặc hỗn hợp rau củ khác.
Chỉ mất khoảng 15 phút thôi là cả nhà bạn đã được thưởng thức ngay một đĩa tôm xào thập cẩm cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng, mâm cơm nhà bạn sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết Thịt tôm rắn chắc, vừa ngọt vừa dai, rau bina và từng viên cà chua bi ngọt mát giúp giảm đi độ ngấy của món ăn.
Chúc các bạn thành công với cách làm tôm xào thập cẩm này nhé!
Trúc Linh / Tổng Hợp
Theo Em đẹp
