Mực xào chua ngọt là một gợi ý tuyệt ngon cho bữa cơm nhà. Đĩa mực xào chua ngọt được chế biến vừa tới, kết hợp nguyên liệu tươi, nhiều màu sắc chắc chắn sẽ chiều lòng tất thảy thành viên.
Nguyên liệu
- 1/2kg mực
- 2 trái cà chua
- 2 trái dưa leo
- 1 bó cần tàu ( tuỳ ý thích mua nhiều ít )
- 1/3 trái thơm
- 3 củ tỏi
Cách làm
Mực xào chua ngọt không chỉ là món ăn cơm ngon mà còn là món nhâm nhi vô cùng khoái khẩu. Thịt mực dai, ngọt, hòa quyện cùng sốt chua ngọt từ cà chua, thơm và vị tươi giòn cần tây làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
- Mực rửa sạch, xắt miếng vừa ăn theo ý, để mực ráo nước ướp với 1 muỗng cà phê đường, trộn đều lên, cho vào tủ lạnh. Mực ướp đường sẽ làm cho mực giòn ngọt.
- Cà rửa sạch, cắt làm 4. Dưa leo rửa sạch, gọt vỏ, xắt miếng vừa ăn.
Thơm xắt miếng vừa ăn. Rau cần tàu cắt rể rửa sạch cắt khúc bằng 2 lóng tay. Tỏi lột vỏ, băm nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu tỏi vào phi vàng, cho mực vào xào sơ qua. Thêm cà, thơm vào xào sơ qua, nêm 1,5 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh giấm gạo. Xào lên đều nêm xem có vừa ăn theo ý mình chưa.
- Tiếp theo cho dưa leo, rau cần tàu vào xào 5p làm chín nhanh, múc ra đĩa, cho tiêu lên măm măm nha.
Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm món mặn mực xào chua ngọt ngon.
Bếp nhà Linh
Nguồn Bếp gia đình
