Món giò heo hầm coca thơm ngậy, ngon hết ý thích hợp cho bữa cơm tối trời mát. Cách chế biến món ngon này lại vô cùng đơn giản.
Cách 1:
Nguyên liệu:
-
Giò heo: 1kg
-
Coca: 1 lon
-
Tỏi: 4 tép
-
Rượu nấu ăn: 2 muỗng canh
-
Gừng: 1 nhánh
-
Hành khô: 1 củ
-
Gia vị: Đường, dầu ăn, nước tương, muối…
Nguyên liệu làm món giò heo hầm coca phải thật tươi ngon. Ảnh minh họa.
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu:
– Giò heo các bạn nên chọn phần chân trước để nhiều thịt và mềm hơn.
– Giò heo đốt sạch lông và chặt thành các miếng vừa ăn.
– Hành khô bóc vỏ, thái nhỏ
– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
– Gừng thái lát mỏng
Thực hiện:
Bước 1: Giò heo đem luộc sơ với nước muối loãng và vài tép gừng, sau đó đổ ra rửa sạch với nước cho hết mùi hôi.
Để giò heo ra rổ cho ráo nước.
Bước 2: Cho một chút dầu vào chảo đun nóng. Sau đó, cho hai muỗng canh đường vào đun cho đến khi chuyển sang màu nâu cánh gián thì đổ giò heo vào xào cùng, đảo đều trong khoảng 5 phút.
Bước 3: Tỏi, hành phi thơm. Đổ coca, nước tương và rượu vào chảo giò heo. Sau đó cho tỏi hành đã phi thơm, gừng vào chảo
Món giò heo hầm coca khi chín sẽ mềm, thơm. Ảnh minh họa.
Tiếp đến, đổ nước sâm sấp phần giò heo và hầm cho đến khi nước cạn, giò heo nhừ và quyện màu coca.
Cuối cùng bạn trút món ngon ra đĩa rồi dùng với cơm nóng.
Cách 2:
Nguyên liệu:
1kg giò heo
1 lon coca-cola
Gia vị: đường, dầu ăn, muối, nước tương, rượu
2 tép tỏi đã băm nhỏ
2 củ hành tím
Hoa khánh hồi
1 củ gừng
5 lá nguyệt quế
500ml nước lạnh
Cách làm:
Bước 1: Làm sạch giò heo.(Tham khảo cách làm sạch giò heo bên trên)
Bước 2: Đặt chảo lên bếp cùng với 1 chút dầu ăn, sau đó cho 2 thìa đường vào thắng đến khi nào đường có màu nâu cánh gián thì cho giò heo vào đảo. Bạn xào giò heo với đường tầm khoảng 3 phút thì bắt đầu cho coca cola, 2 muỗng canh rượu vào.
Bước 3: Tiếp tục hầm hỗn hợp trên khoảng 6 phút thì cho tất cả gia vị ở phần nguyên liệu vào bao gồm: hoa khánh hồi, gừng, tỏi, hành tím, lá nguyệt quế, dầu ăn, nước tương, muối cùng với 500ml nước lạnh. Sau đó đậy vung lại và tiếp tục hầm đến khi cạn nước, giò heo mềm thì tắt bếp.
Lúc này bạn hãy cho món ăn ra tô rồi cùng cả gia đình mình thưởng thức.
Chúc các bạn có bữa cơm tối ngon miệng!
Mỹ An (T/h)
