Món khoai tây xào đỗ đơn giản, làm nhanh lại dễ ăn, người nào lần đầu vào bếp cũng có thể làm được.
Nguyên liệu:
– 300g khoai tây
– 200g đỗ
– 3 tép tỏi
– 1 thìa nhỏ muối
– Hạt tiêu
– Vừng rang (tùy thích).
Cách làm:
Bước 1:
– Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái con chì.
Bước 2:
– Xả lại khoai tây dưới vòi nước lạnh để khoai không bị thâm.
Bước 3:
– Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm.
Bước 4:
– Cho khoai tây vào xào.
Bước 5:
– Cho tiếp muối vào đảo đều.
Bước 6:
– Đậy nắp vung để khoai tây được chín.
Bước 7:
– Đỗ tước bỏ xơ, rửa sạch, thái lát chéo.
Bước 8:
– Khi khoai gần mềm thì đổ đỗ vào xào.
Bước 9:
– Đậy nắp vung đun khoảng 3 phút.
Bước 10:
– Khi khoai và đỗ cùng chín, rắc hạt tiêu vào, nêm lại vừa khẩu vị của bạn, tắt bếp, rắc vừng rang tùy thích, múc ra đĩa dùng nóng.
Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)
