Sợi mỳ mềm, thấm gia vị, vừa quen vừa lạ nhờ cách kết hợp gia vị độc đáo theo kiểu của người Thái Lan.
Nguyên liệu:
– 300 g mỳ tươi sợi to
– 200 g thịt gà
– 2 cuống súp lơ xanh thái mỏng dài
– 1 quả trứng
– 1 muỗng canh xì dầu
– 1/2 muỗng canh hắc xì dầu
– 2 muỗng nhỏ đường
– 2 muỗng canh tương ớt (tuỳ thích)
– 3 tép tỏi băm nhỏ
– Trang trí: Ớt, hạt tiêu, giấm.
Cách làm:
– Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi, đổ thịt gà thái móng vào đảo đến khi thịt gà chín.
– Hạ nhiệt bếp, cho mỳ, cuống súp lơ xanh, đường và tất cả gia vị vào.
– Xào mỳ khoảng 1-2 phút, thêm chút nước nếu mỳ khô, rồi đập trứng vào chảo mỳ, đảo đều để mỳ không vón cục vào với nhau.
– Nêm nếm lại gia vị, tắt bếp.
– Đổ mỳ ra đĩa, trang trí bằng ớt tươi, rắc hạt tiêu và trộn cùng giấm tuỳ khẩu vị.
Theo Asianinspirations
