Cá bống kho nước dừa ăn kèm với cơm trắng nóng hổi là hợp lắm đấy nhé!
Nguyên liệu để làm cá bống kho nước dừa
– Cá bống: 300g
– Nước dừa tươi: 1 bát ăn cơm
– Gia vị: ớt, tiêu, nước mắm, đường, hành lá
Cách làm cá bống kho nước dừa
Bước 1
Cá bống lựa chọn những con cá tươi, ngon, chắc thịt. Trước khi làm xóc cá với ít muối để khi kho cá sẽ chắc thịt. Làm sạch cá với nước, rồi đẻ ráo nước.
Bước 2
Xếp cá vào nồi, thêm ớt tươi, 3 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa tiêu rồi ướp cá tầm 15 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3
Sau đó để nồi cá lên bếp, thêm vài quả ớt tươi, đun cho cá sôi tầm 5 phút rồi thêm nước dừa vào nồi. Để nồi cá sôi lại, vặn nhỏ lửa đun liu riu trên bếp tầm 15 phút.
Bước 4
Đặt một chiệc chảo con lên bếp, thêm chút nước lọc, cho vào 2 thìa canh đường để thắng nước đường khi thấy có màu cánh gián thì tắt bếp.
Bước 5
Thêm nước hàng vừa thắng vào nồi cá kho, để cá kho thêm 5 phút đến khi thấy nồi cá gần cạn, nêm lại gia vị cho vừa miệng, rắc thêm chút hành hoa rồi để cá cạn hẳn thì tắt bếp.
Để cá bống kho nước dừa nguội hẳn thì cho ra đĩa, ăn kèm với rau muống luộc, cơm nóng thì ngon tuyệt. Từng miếng cá săn chắc, đậm đà sẽ làm bữa cơm gia đình bạn thêm phần ngon miệng.
Từ con cá bống, bạn có thể nấu được rất nhiều món ngon. Hãy tham khảo công thức làm món cá bống kho cà ri, cá bống kho riềng, cá bống kho nghệ, cá bống kho tiêu, cá bống chiên cay, cá bống chiên giòn để bổ sung vào thực đơn của bữa cơm gia đình bạn nhé.
Chúc các bạn thành công!
Theo: Afamily.vn
