Bánh trứng nướng nhân thịt là một món bánh mặn dùng để ăn chơi uống với bia hoặc vang, rất thích hợp với trẻ con, có thể làm sẵn để ngăn đá nên rất tiện với những chuyến đi dã ngoại .
[fvplayer src=”https://videos.files.wordpress.com/iGoU4ITA/bc3a1nh-tre1bba9ng-nc6b0e1bb9bng-nhc3a2n-the1bb8bt_hd.mp4″ splash=”https://imgs.cdnlinks.com/mn/uploads/2018/06/banh-trung-nuong-nhan-thit.jpg” width=”854″ height=”478″]
Video hướng dẫn chế biến món bánh trứng nướng nhân thịt
Nguyên liệu để làm bánh trứng nướng nhân thịt
- Bột mì: 60g
- Hành tây: 35g
- Thịt ba rọi xông khói: 100g
- Kem sữa: 120ml
- Bơ lạt: 40g
- Trứng gà: 2 trái
- Ngò tây: 1 ít
- Tiêu, dầu ăn, bột nhục đậu khấu
- Hạt nêm
Bánh trứng nướng nhân thịt
Cách làm món bánh trứng nướng nhân thịt
1. Sơ chế
– Chuẩn bị vỏ bánh: Nhồi đều bột mì vói 25g bơ, 15ml nước lọc, cho vào tô, phủ khăn ẩm lên trên, ủ 30 phút. Cán bột thành miếng tròn, đường kính bằng đường kính khuôn bánh và 2 lần chiều cao thành khuôn. Thoa bơ mặt trong khuôn, rắc 1 lớp bột mì mỏng, cho vỏ bánh vào.
– Thịt ba rọi xông khói cắt sợi nhỏ. Ngò tây cắt nhỏ. Trứng gà đánh taan với kem sữa, nêm 1m hạt nêm, 1 ít tiêu và 1 ít bột nhục đậu khấu.
– Xào nhân: Xào thịt ba rọi với ít dầu cho ra bớt mỡ, đổ bỏ nước mỡ, thêm bơ còn lại và hành tây vào xào thơm, cho ngò tây vào đảo đều, trút ra dĩa, để nguội.
2. Nướng bánh
– Cho nhân vào vỏ bánh, chan hỗn hợp kem trứng lên trên, cho vào lò nướng với nhiệt độ 180oC khoảng 10-15 phút đến khi trứng nổi phồng lên là bánh chín.
3. Cách dùng
– Lấy bánh ra khỏi lò, để bớt nóng, xếp ra dĩa, cắt thành miếng vừa ăn, chấm kèm tương ớt tùy khẩu vị.
Lưu ý khi chế biến món bánh trứng nướng nhân thịt
Dùng khăn ủ vỏ bánh để vỏ bánh xốp hơn, không bị chai cứng sau khi nướng. Thoa bơ và bột mì để bánh không bị dính khuôn.
