Chỉ với nguyên liệu là cá basa, bạn đã có thể làm được món cá chiên xốt chua ngọt rất ngon. Cá basa phi lê là một nguyên liệu khá phổ biến và dễ tìm mua, khi chiên với bột tẩm khô chiên giòn Aji Quick vị bơ chấm kèm xốt chua ngọt trở thành một món ăn ngon và phù hợp với bữa cơm gia đình, cá không có xương còn phù hợp cho các bé.
[fvplayer src=”https://videos.files.wordpress.com/zoWu4e7U/cc3a1-chic3aan-xe1bb91t-chua-nge1bb8dt-new4_hd.mp4″ splash=”https://imgs.cdnlinks.com/mn/uploads/2018/06/ca-chien-xot-chua-ngot.jpg”]
Video hướng dẫn chế biến món cá chiên xốt chua ngọt
Nguyên liệu để làm món cá chiên xốt chua ngọt
- 400g cá basa phi lê
- 1/3 trái thơm
- 1/2 củ hành tây
- 2 trái cà chua
- Hành tím băm
- 1M bột năng pha loãng
- 2 cây ngò rí
- Đường, dầu ăn
- Hạt nêm
Món cá chiên xốt chua ngọt
Cách làm món cá chiên xốt chua ngọt
1. Sơ chế
– Cá basa cắt lát thật mỏng, để ráo.
– Thơm, hành tây, cà chua cắt hạt lựu. Ngò rí cắt nhỏ.
2. Thực hiện
– Phi thơm hành tím, cho cà chua, thơm, hành tây vào xào, nêm 1m giấm gạo Lisa, 2m hạt nêm Aji-ngon, 2m đường, 1/2m bột ngọt Aji-no-moto, thêm 1M bột năng pha loãng tạo độ sánh, rắc ngò rí, tắt lửa.
– Tẩm cá với 1 gói bột tẩm khô chiên giòn Aji Quick vị bơ, sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
3. Cách dùng
– Bày cá chiên ra dĩa, rưới xốt lên trên, trang trí ngò rí, dùng với cơm trắng.
Lưu ý khi chế biến món cá chiên xốt chua ngọt
- Đặt dao nằm nghiêng, cắt cá thật mỏng, khi chiên cá sẽ giòn lâu hơn.
- Chọn thơm vừa chín tới sẽ giúp xốt ngon hơn và có vị giòn.
