Bạch tuộc giòn kết hợp với mướp mềm tưởng đối chọi mà lại hợp đến không ngờ. Món bạch tuộc xào mướp rất ngon các bạn nhé.
Nguyên liệu để làm món bạch tuộc xào mướp
– 0,5 kg bạch tuộc
– 2-3 quả mướp
– 200g nấm
– Hành, cần tây, gừng
– Gia vị.
Cách làm món bạch tuộc xào mướp
– Bạch tuộc rửa sạch, để ráo. Thái miếng vừa ăn, ướp với 1/2 thìa canh đường, 1 thìa nhỏ hạt nêm, 1/2 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa canh dầu hào, ít sa tế nếu thích cay, hành tỏi băm, hạt tiêu và gừng thái sợi.
– Ướp bạch tuộc khoảng 15 cho thấm gia vị.
– Mướp gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
– Nâm bỏ gốc, rửa sạch với muối, để ráo.
– Hành, cần tây rửa sạch, cắt khúc.
– Dầu nóng cho hành tỏi vào phi thơm, cho bạch tuộc vào xào với lửa lớn đến khi săn lại gần chí thì cho mướp và nấm vào xào cùng.
– Nêm lại gia vị cho vừa ăn, cho hành, cần tây vào xào nhanh rồi tắt bếp.
– Rắc tiêu lên trên cùng cho thơm, dùng cùng cơm nóng.
Ngô Tuyết Phượng
Theo Ngôi sao
