Sử dụng món cá mó chiên giòn trong bữa cơm gia đình sẽ đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho các bạn mà hơn nữa nó còn dễ hấp thu, là món ngon giao mùa phù hợp với tất cả mọi người.
[fvplayer src=”https://videos.files.wordpress.com/ntMcFR7R/cc3a1-mc3b3-chic3aan-gic3b2n_hd.mp4″ splash=”https://imgs.cdnlinks.com/mn/uploads/2018/07/ca-mo-chien-gion.jpg” width=”854″ height=”480″]
Video hướng dẫn chế biến món cá mó chiên giòn
Nguyên liệu để làm món cá mó chiên giòn
- Cá mó: 3 con
- Mầm củ cải: 100g
- Cà chua: 1 trái
- Hành tím cắt lát: 3 củ
- Nước cốt me: 2M
- Gừng, sả băm, tỏi, ớt băm
- Dầu trộn salad
- Đường, muối, nước mắm, dầu ăn
- Bột chiên giòn Hải sản
Cá mó chiên giòn
Cách làm món cá mó chiên giòn
1. Sơ chế
– Cá mó làm sạch, khứa ca rô 2 mặt cá, để ráo, ướp gừng băm, để thấm.– Rau mầm rửa sạch. Cà chua cắt lát.- Pha dầu giấm: trộn đều 3M giấm gạo LISA, 1M nước, 1M dầu trộn salad, 2M đường, ½ m tiêu, ¼ m muối, 3 củ hành tím cắt lát. Trộn đều dầu giấm và rau mầm sau đó cho ra dĩa.– Pha nước mắm me: trộn đều 1M nước mắm, 2M nước cốt me, 2M nước lọc, 2M đường, 1/3m bột ngọt AJINOMOTO. Phi thơm tỏi, sả, sau đó cho hỗn hợp đã trộn vào nấu sôi, thêm ớt băm vào rồi tắt bếp.
2. Thực hiện
Tẩm cá với bột tẩm khô chiên giòn Aji-Quick, đun nóng dầu sau đó cho cá vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
3. Cách dùng
Xếp cà chua và rau mầm ra dĩa, xếp cá lên trên, dùng chung với cơm nóng và nước mắm me.
Lưu ý khi chế biến món cá mó chiên giòn
Lưu ý khi chế biến món cá mó chiên giòn– Chọn cá mó vừa, có màu sắc đậm là cá ngon.
– Bột tẩm khô chiên giòn Aji-Quick sẽ giúp giảm bớt công đoạn ướp cá, tiết kiệm thời gian hơn.
