Không chỉ phục vụ các tín đồ yêu thích kiểu ăn chay thanh đạm với rau củ của phương Tây, quán ăn này còn gây chú ý với phục vụ là những người khiếm thính.
Là người ăn chay nên mình khá quan tâm đến những quán chay ở Hà Nội. Một trong những quán ăn chay hấp dẫn mà mình tâm đắc phải kể đến V’s Home ở 40 Đường Thành. Với phong cách mang hơi hướng các nước phương Tây, không gian quán khá ấm cúng, thân thiện. Bạn sẽ phải đi qua một ngõ nhỏ dài khoảng 10 m để vào quán.
Diện tích của quán không quá rộng, nhưng có 2 tầng và một khoảng không ngoài trời bao quanh bởi nhiều loại cây dây leo. Theo lời chủ quán, thiết kế ở đây hướng theo không gian tự nhiên và gần gũi. Quán trang trí rất nhiều tranh nghệ thuật, chủ yếu diễn tả vẻ đẹp của người phụ nữ. Đặc biệt quán ăn này còn bán nhiều sản phẩm lưu niệm do hội người khuyết tật trong thành phố làm.
Mục đích việc mở quán là để hỗ trợ, giúp đỡ những người khuyết tật ở Việt Nam, nên những người phục vụ tại đây đa phần là người khiếm thính. Chị Vi chủ quán chia sẻ: “Lý do mình mở nhà hàng là để tạo mô hình kinh doanh phi lợi nhuận đối với mình, nhưng “có lợi nhuận” cho cộng đồng”.
Ý tưởng ban đầu được chị Vi ấp ủ đã vài năm vì niềm đam mê với ẩm thực, với đồ ăn chay, cũng như ưu thế do chị đã có kinh nghiệm mở nhiều nhà hàng ăn trong địa bàn Hà Nội. Trong hình là mẩu giấy giới thiệu và hướng dẫn khách khi tới ăn ở quán.
Quán không sử dụng ống nhựa và giấy ăn, những sản phẩm gây hại cho môi trường. Nhân viên duy nhất không phải người khiếm thính ở đây cho biết, quán sử dụng cỏ bàng thay cho ống hút, loại cỏ này chỉ dùng được một lần và được cất trong ngăn mát tủ lạnh để luôn tươi.
Những món đầu tiên nhóm mình gọi là đồ uống, đều là những thức uống khá ấn tượng mà lần đầu dùng thử. Trong đó có trà hương thảo (rosemary) có vị thanh dịu nhưng thơm, còn nước táo và nước dâu tương đối giống các quán khác.
Đồ uống kết hợp từ thanh long xay trộn với nước dừa cũng là một trong những thức uống đặc biệt củ quán. Tuy nhiên, nếu bạn ưa ngọt thì không nên chọn vì vị của nó khá thanh.
Món đầu tiên mình thử có cái tên rất đặc biệt, là “nụ hôn ngọt ngào”. Món khai vị này có thành phần là khoai mật nướng kèm sốt trái bơ và rau cải mầm, có cả phô mai nên vị vừa ngọt lại vừa ngậy, bạn không nên ăn quá nhiều nếu không có thể bị ngấy.
Tiếp theo là món “Buổi sáng miền nhiệt đới”, là món salat dứa với thành phần gồm các loại xà lách kết hợp các loại rau củ mà mình không biết tên. Món này trước khi ăn bạn phải trộn đều lên, vị ăn đặc biệt mà theo bọn mình đánh giá ở mức 7/10.
Ăn chay kiểu Tây không thể không dùng thử các loại gỏi cuốn, phở cuốn. Trong hình là món phở cuốn tảo biển kèm với hạt diêm mạch, có tên “Cô gái đại dương”, ăn kèm sốt mayonnaise.
Món “Hương mùa hè” gồm gỏi cuốn và các loại rau xanh, trái cây tươi mùa hè. Món này được ăn kèm với nước chấm chua ngọt rất chất. Đặc điểm chung khi dùng thử các món cuốn là vị thanh ngọt vừa phải, nhìn thì rất nhiều nhưng ăn không ngán chút nào, không như các loại cuốn thịt mà bạn từng ăn.
Tiếp theo mà món Party Girl (cô nàng tiệc tùng) được trang trí cầu kỳ bắt mắt.
Dù có khá nhiều món khác nhau nhưng pizza chay tại quán chính là điểm nhấn, vị không thua gì các loại pizza kèm thịt hay hải sản. Đây là những món ăn sẽ lấp đầy bụng của bạn đặc biệt là với những người ăn chay nhưng “ưu tiên số lượng” như mình.
Một nhược điểm của quán là món tráng miệng ở đây không nhiều, gồm vài món trộn, kem và chè. Điều này đôi khi sẽ làm phật ý những cô nàng thích ăn vặt sau bữa chính. Tên gọi các món ở đây rất đặc biệt, nhưng thường là về các cô gái và các loài hoa, đến đây thường xuyên mới có thể nhớ hết được.
Khách tới đây chủ yếu là phụ nữ, cũng có nhiều bàn có cả con trai. Ở đây không cho hút thuốc, cũng không bán các loại nước có cồn như rượu bia, nên phần nào hạn chế số đông. Chính vì thế nơi đây trở thành địa chỉ lý tưởng cho những người ưu thích sự yên bình.
Theo Zing
