Hà Nội đang nắng nóng đỉnh điểm lên đến 40 độ, ngoài những vật “cứu tinh” giúp thoát khỏi cái nóng như điều hòa, quạt,… thì còn có một món quà trời ban để giải nhiệt giữa ngày hè khiến ai cũng thích thú đó chính là các món ngon từ sấu.
Cuối tháng 6 là thời điểm sấu đang vào mùa, những trái sấu to, tròn được bày bán ở khắp nơi. Sấu xanh vừa vào độ ngon nhất nên đây là lựa chọn của rất nhiều chị em phụ nữ với vô vàn món ngon được làm từ sấu như sấu dầm chua ngọt, nước sấu, canh sấu,…
Sấu dầm chua ngọt
Vào những ngày hè oi bức, ở các con phố như Hàng Đào, hàng Cót, Lý Quốc Sư,… bạn có thể dễ dàng bắt gặp những trái sấu to, giòn, đã được gọt vỏ rửa sạch rồi nêm nếm với đường, muối, ớt bày bán ở cửa hàng thậm chí là ở các vỉa hè bên đường. Những trái sấu tưới rói này khi đưa vào miệng bạn sẽ phát ra những tiếng “rồn rột” của sấu giòn tan, thêm vào đó là vị chua thanh xen kẽ cay mặn của muối ớt khiến ai ăn cũng phải nghiền và chỉ nhìn thôi cũng muốn “đổ nước miếng” ngay rồi. Món sấu dầm chua cay hứa hẹn là “món tủ” mà chị em khó lòng bỏ qua trong hè này.
Nước sấu
Trà sữa thơm ngon nhưng lại mang “nỗi lo” về cân nặng cho phái đẹp, vậy nên cứ đến mùa sấu trong hàng loạt các thức uống phục vụ chị em tán gẫu không thể không có món nước sấu giải nhiệt ngày hè. Không cầu kì, chỉ cần gọt vỏ để ngâm một hộp lớn là có thể ăn hoài mà không chán. Dưới cái nóng oi ả, thưởng thức cốc sấu chua ngọt mát lành lâu lâu nhẩn nha thêm khoanh sấu cho vui miệng rồi ngắm phố phường tám thêm vài mẩu chuyện phiếm, dân dã vậy thôi nhưng cũng giúp mùa hè thú vị thêm biết bao nhiêu!
Chân gà mắm sấu chua ngọt
Sấu mùa này đang vào độ ngon nhất, sấu to và dày cùi vì vậy chỉ cần rửa thật sạch rồi ngâm cho thật ngấm với nước mắm chua ngọt thơm, mằn mặn là đã bạn đã có ngay một “siêu phẩm”. Ai là fan món chân gà sả ớt thần thánh thì chắc chắn cũng sẽ nghiền phiên bản chân gà mắm sấu chua ngọt hấp dẫn này cho mà xem. Vừa thưởng thức vị chua giòn của sấu, vừa “chấm mút” chân gà lai rai, đây chẳng phải là lựa chọn hoàn hảo cho những món ăn vặt mùa World Cup hay sao?
Canh sấu thịt nạc
Trong bữa cơm gia đình, sấu cũng là món ăn giúp ngon miệng và thanh nhiệt ngày hè. Canh sấu thịt nạc là món canh quen thuộc của miền Bắc. Không cần cầu kì, chỉ cần cho xịt xay lên xào rồi nêm gia vị sau đó cho sấu vào đun, dằm lấy nước chua vậy là đã có một bát canh mát lành với vị ngọt của thịt kết hợp với vị chua thanh thanh của sấu làm dịu cái nắng oi ả của mùa hè!
Sấu dầm bò khô
Đây là một trong những món ăn vặt khiến các bạn trẻ “phát sốt” trong dịp hè năm ngoái và hè năm cũng chưa hề có dấu hiệu hết “hot”. Món ăn này gây nghiện bởi vị chua cay mặn ngọt đều đủ cả, những miếng sấu chua giòn sần sật kèm thêm vị cay tê đầu lưỡi của bò khô dai dai. Không chỉ hương vị hấp dẫn mà màu sắc xanh đỏ của sấu và bò khô cũng khiến cho ai nhìn thấy cũng khó lòng mà cưỡng lại!
Theo Dương Dương/Vietnamnet
