Sữa chua trân châu trái cây là một trong những món ăn ngon, thanh mát được nhiều người yêu thích trong mùa hè.
Dù vậy, cách làm sữa chua trân châu thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là cách làm sữa chua trân châu đơn giản, thơm ngon theo công thức của bà nội trợ Lâm Anh Đào.
Nguyên liệu làm sữa chua trân châu trái cây
- 100 gr bột năng
- 1/3 trái thánh long đỏ
- 40 ml nước
- Những màu khác bạn có thể dùng: Xoài chín mềm, kiwi, hay cam…..
Nguyên liệu sữa chua:
- 250 gr sữa chua không đường ( mình dùng sữa chua greek mua trong siêu thị)
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 nước cốt trái chanh cùng vài lát chanh thái lát mỏng nhỏ
Cách làm sữa chua trân châu trái cây
Bước 1: Bơ + dâu thái miếng nhỏ. Cam tách múi …
Bước 2: Sữa chua + đường + nước cốt chanh và lát chanh trộn chung trong 1 cái tô.
Bước 3: Thanh long gọt vỏ thái miếng cho vào máy sinh tố xay thật nhuyễn. Sau đó cho hỗn hợp này vào chén hâm hay nấu cách thủy (Chú ý cần phải hâm hay nấu sôi nhé. và nguyên liệu này không nhất thiết dùng hết).
Bước 4: Bột năng cho vào tô, sau đó đổ từ ít nước lanh long đang sôi vào nhồi đều, để bột quyện thành một khối dẻo không dính tay.
Rắc 1 ít bột năng lên khay, sau đó vo viên trân châu bỏ lên khay. Cứ thế bạn tiếp tục tạo màu khác theo cách làm như trên.
Bước 5: Nấu 1 nồi nước, chờ nước sôi, cho trân châu vị trái cây vào luộc lửa vừa. Khi trân châu nổi lên, bạn hạ thấp lửa tiếp tục luộc 5-7 phút nữa trước khi tắt bếp. Trân châu vớt ra cho vào tô cùng với 2 muỗng canh đường trộn đều
Thành phẩm:
Trái cây và trân châu cho vào ly. Múc 2-3 muỗng canh sữa chua cho vào. Để nhánh bạc hà là hoàn tất.
Theo VietQ.vn
