Bò cuốn lá lốt là món ăn dễ chế biến nhưng hấp dẫn nhờ mùi thơm của thịt bò hòa lẫn trong hương thơm thoang thoang của lá lốt, có thể ăn kèm với bún, rau thơm các loại hoặc cuốn bánh tráng rất ngon.
Món ăn được ưa thích nhờ hương thơm thoang thoảng đầy đầy hấp dẫn của lá lốt.
Nguyên liệu:
– 500 gram thịt bò xay.
– 1 ít mỡ heo thái hạt lựu.
– 1 thìa canh xả băm.
– 1 thìa canh hành tím băm.
– 2 thìa canh sữa tươi không đường.
– 1/2 thìa bột bắp.
– Gia vị các loại: dầu hào, dầu mè, muối, đường, bột nêm, tiêu.
– 1 ít lá lốt rửa sạch, để ráo.
Cách làm bò cuốn lá lốt
– Trộn tất cả nguyên liệu gồm: thịt bò, mỡ heo, xả băm, hành tím, sữa tươi, bột bắp, dầu hào, dầu mè, muối, đường, bột nêm, tiêu thật đều rồi cho vào tủ lạnh trong khoảng 2 tiếng hoặc để qua đêm.
– Lá lốt xếp mặt láng ra ngoài rồi cho hỗn hợp thịt đã trộn vào cuốn lại. Sau đó ghim tăm vào để giữ chặt không bị bung. Làm xong đem nướng chín trên bếp than.
– Món này có thể ăn kèm với bún, rau thơm các loại hoặc cuốn bánh tráng tùy vào ý thích của mỗi người.
Diệu Kim
