Thực phẩm Hàn Quốc mặc dù không được đánh giá cao ở nước ngoài nhưng ở Seoul, mỗi món ăn đều có giá trị riêng của mình. Hãy cùng khám phá những quán ăn ngon nhất ở Seoul.
Bánh gạo
Là món ăn với các nguyên liệu đơn giản, hoàn hảo cho lối sống Hàn Quốc với nhịp độ nhanh, tteok là bánh gạo hình ống, thường ngập trong gochujang, một nước sốt ớt đỏ. Tteok được bán ở mọi gian hàng thực phẩm và ăn nhanh. Để có trải nghiệm tteokbokki thực sự, hãy đến khu phố Sindang, nơi có nhiều nhà hàng phục vụ món ăn này với bắp cải, hành tây, mì và bánh cá. Nơi nổi bật trên con đường này là Mabongnim Tteokbokki, được bán khoảng từ năm 1953. Đây là một trong những quán ăn lâu đời nhất tại Seoul.
Súp thịt heo và khoai tây
Các món ăn Hàn Quốc thường theo mùa, và gamjatang (súp khoai tây) là một trong những món ăn mùa đông ngon tuyệt vời. Một món súp thịnh soạn của khoai tây và thịt lợn, gamjatang được làm đúng nghĩa với nước dùng thơm, béo, đậm đà, cay, có vị tỏi, hành tây và hạt tía tô, nhiều khoai tây và một miếng thịt heo với thịt được ninh nhừ như rơi ra khỏi xương. Trong nhiều nhà hàng nhỏ trên đường Gamjatang, Bán những bát đủ lớn để phục vụ hai người với nước dùng vẫn sôi sùng sục.
Mì lạnh (naengmyun)
Món ăn này có nguồn góc từ Bắc Triều Tiên. Thường được ăn vào mùa hè, mì kiều mạch này được phục vụ ướp lạnh, phủ lên một chút rau thơm và rắc dầu mè lên trên cùng. Khi ăn người ta trộn lẫn tất cả với nhau và tạo thành một bữa ăn sảng khoái cho một ngày mùa hè nóng bức.
Xúc xích nhồi với mì (sundae)
Món ăn Sundae là một món ăn ngon nhất khi bạn nhắm mắt lại. Vỏ ruột lợn nhồi với một hỗn hợp các loại rau, mì và tiết heo không tạo ra một bữa ăn dễ chịu, nhưng chúng thơm ngon, dễ gây nghiện và gây ngạc nhiên. Sundae là thức ăn cho sinh viên, bạn đi đến tòa nhà Sundae Town sẽ thấy món ăn này được bán rất nhiều và được coi là ngon nhất tại Seoul, mọi người thưởng thức chúng với một chai soju.
Thịt nướng Hàn Quốc (gogi-gui)
Món nướng là món ăn nổi tiếng nhất Hàn Quốc vì lý do đơn giản, dễ hòa đồng: Chỉ cần lấy vài chai soju, ném một ít thịt heo (samgyupsal) hoặc thịt bò (sogogi) lên bàn nướng ở giữa bàn và bạn có thể cùng những người bạn của mình vui vẻ suốt nửa ngày. Các nhà hàng thịt nướng ở Seoul phát triển khá mạnh mẽ nhưng chợ thịt Majang được coi là lớn nhất Hàn Quốc do thịt chất lượng tốt và giá cả mềm hơn. Nhà hàng Savvy mở ngay bên cạnh chợ này và rất đông thực khách.
Đùi heo hầm (jokbal)
Đó là món chân heo được luộc trong nhiều giờ với tỏi tây, tỏi, xì dầu và gừng, sau đó thái lát và nhồi thêm lá rau diếp vào. Jokbal có một hương vị riêng biệt rất thơm ngon, nhưng có thể không phù hợp với tất cả mọi người. Lợi ích từ món ăn này mang lại là làm đẹp da, ngăn ngừa nếp nhăn.
Bánh kếp mặn (jeon)
Những bánh kếp mặn xào, nhồi với thịt lợn, kim chi, hải sản cùng nhiều gia vị khác, món ăn này thưởng thức cùng makgeolli, một loại rượu gạo thơm ngon, từng được coi là đồ uống của nông dân thì vô cùng thích hợp.
Bạch tuộc (jjukkumi)
Bạch tuộc tươi Mini, hoặc jjukkumi vừa được thu hoạch ngoài khơi bờ biển Hàn Quốc sẽ được mang về chợ và chế biến trong nhiều món ăn, đôi khi còn được ăn sống. Món bạch tuộc phổ biến nhất là jjukkumi bokkeum: bạch tuộc nhỏ nấu chín, sau đó nhúng vào nước sốt gochugang, đó là một món ăn cay và nóng hổi. Phố Jjukkumi đón chào du khách bằng một bức tượng bạch tuộc bằng đồng, và một mùi thơm lựng từ 10 nhà hàng cao cấp xung quanh đó, tất cả đều có món bạch tuộc hấp dẫn này.
Cá sống (saengseon)
Chợ cá Noryangjin 24 giờ cũng là một thiên đường của ẩm thực nhất là hải sản của Seoul. Hơn 700 gian hàng bán cá, hải sản vỏ sò, mực ống và nhiều món hải sản độc đáo.. Saengseon là một trong những mặt hàng được đặt mua nhiều nhất ở đây – chỉ cần chỉ tay vào những gì bạn muốn và người thợ cắt sẽ cắt nó cho bạn. Nếu bạn không ăn được đồ sống và muốn hải sản nấu chín, hãy chọn mua và mang đến một trong những nhà hàng xung quanh chợ, họ sẽ nấu thực phẩm của bạn và bạn có thể ăn nó tại một trong những chiếc bàn được nhà hàng cung cấp.
Đậu hũ Seoul
Món ăn Hàn Quốc là một điểm đến khó khăn cho người ăn chay, vì thịt hoặc hải sản là một phần không thể tách rời của hầu hết các món ăn. Đậu phụ là phổ biến, nhưng nó thường chỉ là một món ăn phụ. Đậu phụ được làm tươi hàng ngày trên một con phố ở phía bắc Seoul nằm ngay bên cạnh ngọn núi Dobongsan nổi tiếng. Người ta dùng nó với nước tương và hành tây, thêm vào một món canh cay hoặc cà rốt.
Theo 24h
