Món bánh tráng cuốn thịt luộc với nguyên liệu chính gồm có cả các loại rau sống nên rất thích hợp cho những ngày oi nắng giữa tiết hè.
Nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bánh tráng cuốn thịt luộc:
- 0.5kg thịt heo
- 500g bún tươi
- 1/2 trái thơm (dứa)
- Bánh tráng cuốn
- Dưa leo, rau quế, diếp cá, xà lách, ớt, chanh, tỏi, mắm nêm, đường
Cách làm món bánh tráng cuộn thịt luộc
Luộc chín thịt, cắt lát mỏng.
Nhặt lá, rửa sạch rau sống.
Rửa sạch, bào lát mỏng dưa leo.
Thái nhỏ dứa.
Bóp dứa lấy nước, trộn cùng mắm nêm, đường, chanh, tỏi băm, ớt đỏ sao cho vừa miệng.
Cuốn bánh tráng với rau sống, dưa leo, thịt luộc, bún và chấm nước mắm nêm.
Thành phẩm
Bánh tráng cuốn thịt luộc mắm nêm là món ăn phổ biến khắp 3 miền đất nước nhờ sự đơn giản nhưng cũng không kém phần hấp dẫn. Tùy theo từng vùng mà nó được ăn kèm với mỗi loại nước chấm khác nhau. Nếu ở miền Bắc và miền Nam là nước mắm chua cay hay tương đậu thì mắm nêm chính là thành phần không thể thiếu để tôn lên hương vị của món bánh tráng cuốn thịt của eo đất miền Trung.
Lưu ý:
- Chỉ nên cho thịt vào luộc khi nước bắt đầu sôi già để thịt giữ được vị ngọt.
- Nên thoa một lớp nước lên bánh tráng để giúp dễ cuốn hơn.
