Bánh gạo cay (thường được gọi là Tokbokki) là món ăn đặc trưng của văn hóa Hàn Quốc. Món bánh gạo cay đã được du nhập vào Việt Nam trong những năm gần đây và đã nhận được sự hưởng ứng nhiệt tình của mọi người. Sau đây là công thức và cách làm bánh gạo cay ngon thơm, cay chuẩn hương vị Hàn Quốc do chính mình viết ra. Các bạn hãy thử trổ tài cùng mình nha…
Nguyên liệu
- Bột gạo: 300gr
- Tương ớt Gochujang của Hàn Quốc: 2 muỗng
- Tương gia vị bánh gạo: 180gr
- Chả cá Hàn Quốc: 150gr
- Ớt bột: 1 muỗng
- Nước lọc: 350ml
- Hành boa rô: 1 cây
- Mè rang: 2 muỗng
- Nước tương, đường, muối và dầu ăn.
Cách làm món bánh gạo Hàn Quốc đúng chuẩn
Hành boa rô làm sạch, rửa sạch với nước để ráo sau đó xắt lát mỏng, để riêng.
Cắt chả cả thành miếng vừa ăn, để riêng.
Bật bếp, chờ cho chảo nóng thì cho 1 muỗng dầu ăn vào, đun cho dầu nóng già thì cho 1/2 muỗng hành boa rô phi thơm. Khi boa rô phi dậy mùi thơm thì đổ nước vào chờ nước sôi trong khoảng 5 phút. Tiếp nữa, cho tương ớt Gochujang, tương gia vị vào tiếp tục đảo nhẹ và đều tay. Sau đó để khoảng 2 phút cho nước sốt sôi đều, dậy mùi thơm. Tiếp đó cho lần lượt bánh gạo, chả cá, vào các gia vị cần thiết vào nhé. Để lửa vừa phải trong khoảng 5- 10 phút sao cho tương ở bám đều vào bánh gạo và nước sốt hơi sết lại thì tắt bếp.
Với Bí quyết làm bánh gạo cay Hàn Quốc ngon đúng chuẩn đã giới thiệu trong bài viết này, sẽ giúp bạn có cơ hội trải nghiệm một nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của đất nước Hàn Quốc xinh đẹp ngay tại nhà mà không cần phải đi đâu xa.
Một số hình ảnh nguyên liệu cần thiết các bạn tham khảo nhé!
Chúc bạn thành công!!
Nguồn Bếp gia đình
