Thay vì làm những nhân bánh truyền thống bạn thử làm bánh Trung thu vị phô mai chocolate xem sao nhé! Ngon lắm đấy!
Nguyên liệu
Phần vỏ bánh:
- 100g bột mì
- 50g dầu ăn
- 0,5g muối
- 80g sô cô la đã tan chảy
Phần nhân kem phô mai:
- 150g kem phô mai
- 20g đường bột trắng
- 10g tinh bột ngô
- 10g bơ lạt
- 3ml nước cốt chanh
Cách làm bánh Trung thu vị phô mai chocolate
Bước 1
Làm phần nhân bánh: Làm mềm kem phô mai bằng cách hấp cách thủy trong nồi nước nóng. Thêm đường, bơ vào trộn đều. Sau đó cho tinh bột ngô, nước cốt chanh vào trộn chung. Chia phần nhân thành từng viên có khối lượng 20g.
Bước 2
Làm phần vỏ bánh: Cho sô cô la đã tan chảy vào thố, thêm dầu ăn vào trộn đều. Rây bột mì và muối vào.
Bước 3
Trộn đều hỗn hợp bột thành khối dẻo mịn. Chia phần vỏ bánh thành từng viên có khối lượng khoảng 20g.
Bước 4
Lấy một viên vỏ bánh ấn dẹt, cho phần nhân kem phô mai vào giữa rồi bọc kín lại. Đặt viên bánh vào khuôn nhấn để tạo hình bánh. Cho bánh vào khay nướng có lót giấy nướng. Làm nóng lò nướng ở 180 độ C. Cho khay bánh vào nướng trong khoảng 18 phút hoặc cho đến khi bánh chín là được.
Bánh Trung thu nhân kem phô mai chocolate không cầu kỳ trong cách chế biến như các loại bánh truyền thống. Từ nguyên liệu đến các bước thực hiện rất đơn giản, cho dù chị em nào vụng về mấy đi chăng nữa thì đều có thể làm được ngon món bánh này.
Chúc bạn ngon miệng!
Nguồn: DGC
Theo: Afamily.vn
