Bánh tráng trộn là món ăn vặt được yêu thích tại Sài Gòn và rất được lòng các tín đồ ẩm thực miền Bắc. Không khó để thực hiện món bánh tráng trộn chuẩn vị miền Nam bởi nguyên liệu của món ăn này rất dễ tìm.
Nguyên liệu làm bánh tráng trộn
– Bánh tráng
– Xoài xanh
– Tép khô sấy, bò khô
– 5 quả trứng chim cút
– Dầu ăn, sa tế, nước tương, muối ớt Tây Ninh
– Hành tím khô, hành lá
– Lạc rang
Cách làm bánh tráng trộn chuẩn vị nhất
– Cắt bánh tráng thành các đoạn dài. Nếu thấy dài quá thì có thể cắt làm đôi.
– Xoài gọt vỏ, bào thành sợi dài.
– Hành tím thái mỏng, phi vàng với dầu ăn. Cho 1 thìa sa tế vào bát hành vừa phi vàng và trộn đều.
– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, đổ dầu ăn nóng vào đề làm mỡ hành.
– Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Bò khô xé sợi nhỏ.
– Cho bánh tráng, xoài xanh vào bát sâu lòng. Cho tiếp bò khô, tép khô, mỡ hành vào.
– Cho nước sa tế hành vào bát. Rắc ít muối ớt và 1 thìa nước tương vào trộn đều.
– Vắt thêm 1 quả quất vào để tạo vị chua và mùi thơm.
– Cuối cùng cho rau răm cắt nhỏ và đậu phộng vào trộn đều.
Bạn đã có món bánh tráng trộn chua cay mặn ngọt thơm ngon!
Theo Tối nay ăn gì
